Tillbaka

Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2022

Tyskland, Mosel

12,5% alk.

75 cl

1 fl. per st.

334,95 SEK

6 fl. per st.

279,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

92 Point

Falstaff

Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2022

Name: Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2022
Brand: Axel Pauly
SKU: 491402422
Availability: OutOfStock

Tyskland, Mosel

12,5% alk.

75 cl

"92 point. Intense with ripe apricot, Vineyard peach and passion fruit" - Falstaff

"95 points. A very sophisticated and elegant dry Mosel" - James Suckling(tidl. årg.)

"92 points. Clear, fresh and pure…" - Robert Parker(tidl. årg.)

"93-94 point. Masser af mineraler, flint, bjergarter..." - Houlberg(tidl. årg.)

"Allt tyder på att vi kommer att få en skörd 2022 med perfekt syrahalt och slående arom." - VDP. Årgångsrecension

Väntan är över ... Nu kan du köpa prisdumpade "Grand Cru Riesling" i förklädnad igen!

Tyska Moselkometen Axel Pauly gör detta vin från sin "Grand Cru" singelvingård Lieserer Niederberg-Helden. Men eftersom han redan har ett toppvin från detta område i sitt sortiment valde han att ta bort "GG"-beteckningen från etiketten och medvetet sänka priset.

"Att sälja dyra viner är inte lätt. Så alla producenter måste bredda sin portfölj", förklarar vingården.

Tror du att en Porsche blir långsammare av att logotypen tas bort? Nej, eller hur? Så det är inte konstigt att tidigare årgångar har fått toppbetyg av både Robert Parker och James Suckling med upp till 95 poäng!

Det kanske finns en bättre torr tysk riesling i prisklassen - men då har vi inte smakat den! Kvaliteten är skyhög i årgång 2022, vilket ger ny relevans åt Robert Parkers uttalande:

....

Njut av det till delikata fiskrätter, sushi, lätta asiatiska rätter, krämiga pastarätter och ostar. Servera vid 8-10°C

1 fl. per st.

334,95 SEK

6 fl. per st.

279,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

92 Point

Falstaff

Recensioner av Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2022

92 Point

Falstaff

The color is golden yellow, intense with ripe apricot, Vineyard peach and passion fruit. Good, extract-based substance on the palate with sweet, ripe fruit, highlighted by lively acidity and underpinned by slatey minerals. Long, young and talented

95 Point

(tidigare årgång)

James Suckling

A very sophisticated and elegant dry Mosel that cries out for the finest lobster, langoustine or crab dishes! I love the way that, despite the concentration, this is gentle and silky, wafting over your palate almost effortlessly. Very long, precise mineral finish.

92 Point

(tidigare årgång)

Robert Parker

The 2019 Helden Riesling is clear, fresh and pure on the floral, flinty and nicely yeasty bouquet. Intensely fruity, juicy and salty-piquant on the palate, this is a well-concentrated, crunchy and positively astringent Riesling with a stimulating finish.

92 Point

(tidigare årgång)

Falstaff

Light golden yellow. Apricot, elderflower and apple in the Nose, slate in the midday sun, herbs. Shows juice, yellow Fruit and strength on the palate in a clearly defined format. Finely chiselled acid flowing on the body, mineral tinted, still young, will grow

93-94/100

(tidigare årgång)

Houlberg

5,5 Thumbs Up: I næsen er der en halv haveslange … eller i hvert fald lidt svag petroleum, bare helt forsigtigt. Men ellers er det en mineralsk, ren og stenet, flintet næse og har denne inderlighed, som man ganske ofte finder i god Riesling. Der er blomster, gule æbler og fersken, måske lidt melon, citroner, lemon, timian og grønne urter. Smagsmæssigt har vinen en god syre, citroner, grønne og småsure æbler, syren endda ganske streng, barsk og ufølsom. Den er en frisk, frejdig og sprød Riesling, masser af mineraler, flint, bjergarter og så denne livlige syre. Det er lige før at man ikke tror, at det er Mosel, for der er ikke megen sødme. Det er spidst, køligt og det er sgu lige før, at det knaser i munden. Mums og av.

Hur smakar Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2022?

Riesling Helden trocken 2022 glittrar rent och klart i glaset med en ung citrusgrön färg .... Näsan lovar imponerande stor Mosel Riesling med sina koncentrerade och vackert nyanserade aromer av nyplockade rosor, jasmin, gröna äpplen, saltad druva, flinta, våt skiffer, vit persika, ananas och mango ... Från första klunken bekräftas nivån och den framträdande fruktigheten i årgången, charmig utan att förlora sin klassiska Mosel-friskhet och tungdansande mineralitet. Sammanfattningsvis tar Axel Pauly hem segern med stor längd, imponerande nyanser och renhet i eftersmaken... Vilken Mosel trocken! Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.

Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2022 passar bra till...

Fågel

Fläsk

Grönsaker

Asiatisk

Ost

Pasta

Sallad

Skaldjur

Sushi

Tapas

Hur är Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2022 framställt?

Helden Riesling trocken är gjord av 100% Riesling handskördad av Axel Pauly från de bästa skiftena på toppvinodlingen "Grand Cru" Lieserer Niederberg-Helden, vars upp till 75% branta och sydvända sluttning gynnas av en jordmån av blå och grå skiffer. Avkastningen var 25% lägre än 2018, men å andra sidan gynnas årgången 2019 av exceptionellt hög druvkvalitet!
Vinet kallmacereras först i hela 24-48 timmar innan det spontanjäses i ståltankar med vingårdens naturligt förekommande jäststammar. Vinet jäser och mognar i ståltankar där veckovis omrörning av jästfällningen (batonnage, som i Bourgogne) ger vinet ökad komplexitet och en utsökt krämig konsistens.
Restsocker: 5,2 g/l (torr till halvtorr)
Syrahalt: 6,0 g/l
Alkoholhalt: 12,5 %

Druvor

Riesling

Om Axel Pauly

“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker

“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning." – Stuart Piggot

Kometen över dem alla i Mosel... Axel Pauly från det berömda Lieser i Mittelmosel hyllas idag som en av Tysklands mest spännande och dynamiska unga vinmakare. Men vägen upp mot topparna har varit brant, hård och mödosam som Mosels vinodlingar…

Som högutbildad önolog från Geisenheim, och efter studieresor till Frankrike, Nya Zeeland och Kalifornien, tog en förväntansfull Axel Pauly 2009 över ansvaret för familjens vingård, som hans farfar grundat redan 1968.

Bara två år senare, i juli 2011, brann vingården ner till grunden. Och sju veckor efter katastrofen drog en hagelstorm in över familjens vinmarker – som jämnades helt med marken. Axel Pauly var förkrossad och nära att ge upp, men i stället för att ge efter har han på några år återuppbyggt Weingut Axel Pauly till en helt enastående nivå.

Redan 2014 kunde Axel utses till en av Tysklands bästa unga vinmakare, medan Eichelmann pekade ut honom som en stigande stjärna i Moseldalen. Weingut Axel Paulys nya vinotek har utsetts till ett av Tysklands 50 vackraste av det nationella vininstitutet.

Den hittillsvarande kulminationen kom med 2019-årgången, där en serie helt hisnande Riesling-betyg utmanar den världsberömde grannen Thomas Haag från Weingut Schloss Lieser!

Hemligheten bakom succén är en unik kombination av terroir, tradition och innovation...

Terroiren och traditionen illustreras på ett kreativt sätt med vinernas etiketter, som vid första anblick visar Mosels branta vinodlingar. När flaskan hålls horisontellt förvandlas dock vinodlingarna till 3 näsor som representerar tre generationer: Axels farfar, Axels far och Axel själv.

Tre fjärdedelar av familjens 9,5 hektar är vigda åt Riesling... Axel Paulys finaste terroir hittar vi på den 60–75 % branta, sydvända och skifferhaltiga Grosses Gewächs-toppläget, Lieserer Niederberg-Helden. Ett terroir i tysk Grand Cru-klass... Därtill kommer planteringar på det angränsande Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.

Stilen är ren och mineraldriven med torra, halvtorra och halvsöta Rieslingviner som helt enkelt andas lätthet, elegans och saftig drickglädje. Och som samtidigt förmår återge druvsorten och terroiren med imponerande transparens och autenticitet.

Kvalitetsoptimeringen börjar redan i vinmarken, där överflödiga druvor rensas bort med hård hand. Denna 'gröna skörd' ger de kvarvarande druvorna optimala mognadsförhållanden, vilka ytterligare förfinas genom att ta bort skuggande blad runt klasarna.