Barmes-Buecher Grand Cru Hengst Gewurztraminer 2023
Vinet beskrivs av
Recensionerna från Robert Parker och James Suckling lämnar överhuvudtaget inget tvivel...
Domaine Barmès-Buecher's Gewurztraminer från det legendariska terroiret Grand Cru Hengst är ett av världens största vita viner, som du kan uppleva på jordens sannolikt mest aromatiska druva!
Det rör sig om en ren mikroproduktion från 0,19 hektar mitt på och högst upp på den branta och idealt sydvända sluttningen, som gynnats av en jordmån bestående av kalksten med inslag av mergel.
Den biodynamiska inriktningen hos Domaine Barmès-Buecher kräver enorm hängivenhet, där långt största delen av arbetet sker ute i vingården. De många extra arbetstimmarna under bar himmel i Vogesernas regnskugga är en investering som lönar sig: jordmånen får en särskild vitalitet och rankorna belönar detta med druvor av imponerande renhet och kvalitet…
Det smakar du genast i detta praktvin, som inte nöjer sig med att leverera ett överflöd av frukt och floralitet. Den unge stjärnvinmakaren Maxime Barmès insisterar – även i sina mest rika och koncentrerade viner – på att värna om friskheten och framhäva ett tydligt mineraliskt uttryck.
Dels skördar han Gewurztraminer vid full smakmognad, men innan druvorna blir övermogna och tappar sin fräschör. Dessutom spontanjäser han vinet med terroirens naturligt förekommande jäststammar, som liksom mognaden med grov jästfällning ger den flintliknande, rökiga underton som blivit ett kännetecken för Barmès-Buecher.
Barmès-Buecher är medlem i Alsace Crus Terroirs (ACT) – en sammanslutning grundad 2015 av regionens 19 ledande producenter, däribland Trimbach och Zind-Humbrecht. ACT kan ses som Alsaces motsvarighet till tyska VDP med ett kompromisslöst fokus på att frambringa viner i världsklass.
Vi har tilldelats 6 lådor av detta ultrasällsynta kultvin, som inte setts i Danmark på länge… Först till kvarn!
...
Njut av denna Gewurztraminer som ett meditationsglas – eller som gastronomisk följeslagare till feta fiskar och skaldjur, kryddstark mat (t.ex. thailändsk, indisk och kinesisk), lättare rökta rätter, fågel, foie gras, sushi, tapas och intensiva ostar. Serveras lätt kyld vid 10–13°C.
Hur smakar Barmes-Buecher Grand Cru Hengst Gewurztraminer 2023?
Vinet beskrivs av
Barmès-Buecher Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2023 står vackert gyllene i glaset... Doften lovar en gigantisk Gewurztraminer med förstklassig aromatisk rikedom! Rosor, litchi och apelsinblom välter fram i sällskap med mineraliskt saltad grapefrukt, våta stenar och rökande flintstenar, som fullbordas med exotiska nyanser av aprikos, persika, mango och ananas… I munnen är texturen oemotståndligt läcker med krämig fyllighet och Grand Cru-kraft – utan att på något sätt kännas tung. En härlig halvtorr, gränsande till halvsöt restsötma rundar av den biodynamiska frukten på ett läckert sätt, medan terroirens kalkstensprägel tillför finess och mineralisk komplexitet till smaken. Minutlång eftersmak där den stora intensiteten går hand i hand med en nästan svävande prägel… Wow! Drick nu, eller lagra 20+ år från skördeåret.
Hur är Barmes-Buecher Grand Cru Hengst Gewurztraminer 2023 framställt?
Det biodynamiska vita vinet är gjort på 100 % Gewurztraminer, som Domaine Barmès-Buecher handskördade den 3 oktober 2023 från 48 år gamla vinstockar på det världsberömda Grand Cru-läget Hengst, nära byn Wintzenheim. Druvorna plockades för hand från 0,19 hektar mikroparceller mitt på och högst upp på den idealiskt södervända sluttningen, där jordmånen består av megelholdig kalksten.
Vinifikationen sker i ståltank som en spontanjäsning med terroirens och vinkällarens naturligt förekommande jäststammar. Inledningsvis låter den unge stjärnvinmakaren Maxime Barmès det vita vinet mogna 3 månader på de grova jästresterna, som ger smakstruktur och flintigt, mineraliskt djup. Därefter flyttas vinet över till ytterligare 3 månaders mognad på de fina jästresterna, som fulländar texturen med extra finess och en elegant krämig munkänsla.
Restsocker: 27,4 gram per liter (halvsöt)
Syrainnehåll: 4,13 gram per liter
Alkohol: 13,5 %
Druvor
GewurztraminerOm Domaine Barmés-Buecher
Vi har længe ledt efter det ultimative topniveau fra Alsace og byder med glæde og stolthed Domaine Barmès-Buecher velkommen i vores sortiment…
“There is no doubt that Barmès Buecher deserves a place among the top 10 producers in Alsace” – Guide to Alsace Wines, Per Warfvinge
“One the most interesting producers in Alsace … These wines are superb.” – Jamie Goode, Wine Anorak
“Maxime and Sophie Barmes of Domaine Barmes-Buecher hit the bullseye with their 2023 vintage.“ – James Suckling
“I have always liked the wines of this biodynamic domaine in Wettolsheim. But I have never been as touched by them as I was this time.” – Robert Parker
Domaine Barmès-Buecher peaker netop i disse år på et så vanvittigt niveau, at det biodynamiske familiehus fra Wettolsheim for alvor kandiderer til titlen som bedste vinhus i hele Alsace…
James Suckling har i skrivende stund anmeldt over 200 Alsace-vine fra årgang 2023, og resultatet taler for sig selv: Årgangens største Riesling – og den eneste med perfekte 100 point – kommer fra Barmès-Buecher. Men det stopper ikke her. Porteføljen dominerer stort med den (delt) bedste Pinot Noir (99 point), den (delt) næstbedste Gewurztraminer (98 point) samt regionens bedste Pinot Blanc (96 point) og regionens bedste Sylvaner (95 point). Glemte vi Pinot Gris? 96 point! Det er en historisk magtdemonstration over hele linjen.
Biodynamisk Spitzenklasse!
Domaine Barmès-Buecher blev etableret i 1985, da Geneviève Buecher og François Barmès ved deres ægteskab havde forenet de to traditionsrige Alsace-familiers jordbesiddelser.
François Barmès var en visionær pioner. På et tidspunkt, hvor Alsace-vin primært drejede sig om om druenavne (Riesling, Pinot Gris osv.), begyndte han allerede sidst i 1980’erne at vinificere sine parceller separat for at bevise, at Riesling fra Leimental ikke smagte som en Riesling fra Rosenberg.
Denne optagethed af terroiret førte ham naturligt til biodynamikken. Som en af regionens første vinmagere påbegyndte han i 1998 omlægningen af sine 16 hektar, og familiens vingård blev biodynamisk certificeret fra årgang 2001. I løbet af det næste årti fik han ført Domaine Barmès-Buecher op blandt de bedste vinhuse i Alsace. Men så rammer tragedien… Under vinhøsten i 2011 bliver François Barmès dræbt i en ulykke.
Midt i den dybe sorg må det helt unge søskendepar, Maxime og Sophie, rykke tæt sammen med deres mor, Geneviève, i et forsøg på at drive domænet videre. Mens Sophie styrer den forretningsmæssige del, hyldes Maxime nu som en af de mest talentfulde vinmagere i sin generation, der mod alle odds har formået at løfte sin fars arv til nye højder.
Eliten af Alsace
Domænet ejer i dag 18,5 hektar fordelt på nogle af de fineste marker i Alsace, fremfor alt Grand Cru-trioen Hengst, Pfersigberg og Steingrubler. Barmès-Buecher er medlem af Alsace Crus Terroirs (ACT) – en sammenslutning stiftet i 2015 af regionens 19 førende elitehuse, heriblandt Trimbach og Zind-Humbrecht. ACT kan ses som Alsaces pendant til tyske VDP med et kompromisløst fokus på frembringelsen af vine i verdensklasse.
Den biodynamiske tilgang kræver en enorm dedikation, hvor omkring 95 % af indsatsen lægges i marken. Men de mange ekstra mandetimer under åben himmel i Vogesernes regnskygge er en investering, der betaler sig. Jordbunden opnår en helt særlig vitalitet, og vinstokkene kvitterer med druer af unik renhed og kvalitet.
I vinkælderen arbejder Maxime med terroirets og kælderens naturligt forekommende vildgær. Langsomme presninger på op til 15 timers varighed frigør den mest delikate druemost, som ved tyngdekraftens hjælp og uden brug af pumper overføres til gæringsbeholderen. Spontangæringen sker langsomt og køligt med minimal intervention, men udført med en ekstrem teknisk præcision. Ligesom i vinmarken følger alt arbejde i kælderen den biodynamiske månekalender.
Husets hvidvine fordeler sig på tre primære serier:
”Vins de fruits”: Modner på ståltank for at frembringe maksimal frugtcharme og uimodståelig drikkeglæde i deres ungdom.
”Vins de Terroirs”: Fra enkeltmarker som Leimental, Rosenberg og Clos Sand. Modner 10-12 mdr. på store eller mellemstore egefade i kontakt med gærresterne (Gewurztraminer modner kortere på stål). Terroirprægede og gemmeværdige vine, der kan sammenlignes med Premier Cru.
”Grand Crus”: Toppen af kransekagen fra supermarkerne Hengst, Steingrubler og Pfersigberg. Riesling hviler hele 16 måneder på store foudres med bærmekontakt. Fra og med 2022 har husets Pinot Noir fra Hengst også opnået officiel status af Grand Cru.
Passionen for Pinot Noir!
Forbindelsen til Bourgogne løber i familiens blod. Maximes oldemor arbejdede for legendariske Marquis d'Angerville i Volnay, og hver nytårsaften modtog hun en kasse vin som tak. François voksede op med smagen af de fineste vine fra Volnay, hvilket plantede en livslang passion for Pinot Noir. Sønnen Maxime blev i en tidlig alder sendt til oplæring hos netop Marquis d’Angerville, der leverede klonerne til Barmès-Buechers nu ældste Pinot Noir-vinstokke, som Maximes bedstefar plantede i 1964. Nye plantninger sker med ”massal-selektioner” direkte fra superstjernen Clos des Epeneaux i Pommard.
I dag hersker der ingen tvivl om ejendommens kvalitet. Som et alsacisk fyrtårn leverer Barmès-Buecher i disse år det ypperste af, hvad biodynamisk landbrug og passioneret håndværk kan præstere.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
