Bodegas Luis Cañas Reserva 2017
Om du vill ha den bästa Rioja Reserva på marknaden för priset... Luis Cañas är rätt väg att gå!
Bodegas Luis Cañas har utsetts till årets vinodlare i Rioja för sitt fokus på värdet av gamla vinstockar. Den koncentration och mineralitet som de gamla Tempranillo-rötterna suger upp från några av Riojas bästa terroirer är fenomenal.
Du kommer att smaka det från första klunken av denna fantastiska Rioja Reserva från 40-åriga vinstockar i det prestigefyllda Rioja Alavesa-distriktet. Samtidigt optimeras frukten genom ett närmast hysteriskt dubbelurval, där druvorna sorteras bort utifrån både mognad och vikt...
Rött vinets vackra färg beror på en tre veckor lång maceration, medan 18 månader på nya franska och amerikanska ekfat berikar smaken med perfekt lyxiga kryddor som matchar Tim Atkins rankning som Rioja 3. Cru Classé...
Med 18 månaders fatlagring på en blandning av franska och amerikanska ekfat är denna Reserva en fin Rioja-upplevelse - särskilt om du föredrar de lite stramare och kraftfullare röda vinerna. Det är främst Tempranillo-druvor, men med lite Graciano som en godbit, är grunden för en klassisk Rioja på många sätt närvarande. Vi befinner oss dock i Rioja Alavesa-regionen, där friskheten ofta skruvas upp ett snäpp, och jag känner att det också är fallet här. Fatnoterna och kryddorna skulle dock behöva några år till för att lägga sig, så att tanninerna kan bli ännu mer integrerade i helheten. Normalpris SEK. 259,95, Set till kr. 139,95 | Supervin
Njut av detta vin till röda biffar, lamm, vilt, mustiga tapas och grytor samt lagrade ostar. Servera vid 16-18°C.
Hur smakar Bodegas Luis Cañas Reserva 2017?
Luis Cañas Reserva 2017 lockar med den rika mörka färgen från toppårgången ... Näsan imponerar omedelbart med intensiva aromer av frukt från gamla vinstockar, svarta plommon, saftiga solmogna björnbär, violer och färska vildhallon, berikade med djupa toner av cigarrlåda, söt piptobak, choklad, kokosnöt, dill, mynta och vanilj från den långa fatlagringen ... Japp, det är enorm Tempranillo i glaset! På gommen får du den djärva och eminent kryddiga fruktkraften hos en dyr Ribera del Duero, medan Rioja Alavesas unika, svala mineralitet gör drickupplevelsen extra saftig och uppfriskande. Antydningar av peppar och örter blandas med biffvänliga tanniner i den oförglömliga finishen ... Så här smakar riktig Rioja Reserva! Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.
Bodegas Luis Cañas Reserva 2017 passar bra till...
Hur är Bodegas Luis Cañas Reserva 2017 framställt?
Vinet är gjort på 95% Tempranillo och 5% Graciano, som Bodegas Luis Cañas handplockar från 40-åriga vinstockar i Rioja Alavesa. Vid ankomsten till vingården genomgår frukten en anmärkningsvärd extra sortering baserad på vikten på varje druva! Druvorna avskalas sedan försiktigt och krossas innan rött vinet jäser i ståltankar. 21 dagars maceration ökar färg, smak och tanninstruktur, vilket resulterar i en Rioja Reserva med en mognadspotential utöver det vanliga. Vinet lagras sedan i 18 månader på (60%) nya franska och (40%) amerikanska ekfat. Buteljerad utan filtrering.
Om Luis Canas
„The best wines can only be made from the best grapes.“
Många danskar känner sannolikt igen namnet Luis Cañas när de ser en vin från Rioja. I årtionden har den legendariska vingården varit synonym med högkvalitativa viner i gammal stil från Spaniens mest anrika region.
Grundaren av det berömda vinhuset, Luis Cañas, föddes 1928, och även om det nu är nästan 100 år sedan så hade förfäderna redan då bedrivit vinodling i hundra år. Vin är en del av familjen Cañas DNA, som har reserverat flera kapitel i Riojas historieböcker.
I början av 1900-talet var Cañas känt för att göra fruktiga och lättdruckna viner, jästa på hela klasar enligt Beaujolais-metoden med kolsyrejäsning. Vinet tillverkades i en underjordisk källare för att sedan transporteras i stora tunnor mer än 100 kilometer med mulor längs dammiga landsvägar till Bilbao och San Sebastián, där allt såldes vidare till stora kooperativ. Det var recepten för alla vinodlare vid den tiden i Rioja Alavesa, ett av regionens ledande underområden. Allt förändrades först efter ett slumpartat möte 1970.
Luis Cañas satt på torget och njöt av en av sina egna viner tillsammans med vänner när en man frågade om han fick smaka. Mannen visade sig vara ordförande för en berömd gastronomisk loge som genast fick smak för Luis viner. Snart återvände hela sällskapet för mer vin, och det gav Luis blodad tand. Nu skulle det vara slut med att sälja till stora kooperativ. Kort därefter grundade han familjens bodega och blev den första vinbonden i Rioja Alavesa att buteljera sitt eget vin under eget namn, vilket bröt med en hårt rotad tradition och senare banade väg för otaliga andra producenter med samma dröm. Här börjar den kommersiella eran för Rioja-vin och det tog fart 1989 när nuvarande ägaren Juan Luis Cañas tog över tyglarna i familjeföretaget.
Juan Luis ville inte bara göra bra unga viner utan började specialisera sig på så kallade Crianza-viner, som genomgår minst sex månader på ekfat (gärna en blandning av amerikanska och franska), utformade för att lagras längre. För detta ändamål byggde han 1994 en ny, toppmodern anläggning med optimala förutsättningar för fatlagring.
De fatlagrade vinerna blev en enorm framgång och höjdpunkten kom för Juan Luis när ingen mindre än Robert Parker 2012 utsåg deras Crianza till världens bästa value for money-köp.
Idag är Luis Cañas en av de stora aktörerna i Rioja och producerar varje år upp till två miljoner flaskor från sina mer än 350 hektar vinmarker. Det motsvarar ungefär hälften av hela Pomerol-appellationen i Bordeaux. Trots de stora arealerna och volymerna lyckas de fortfarande skapa terroirtrogna Rioja-viner utifrån ekologiska och biodynamiska principer. Juan Luis son Jon är redan en fast del av teamet och den fjärde generationen står redo att ta över och bygga vidare på Luis Cañas legendariska status i Rioja.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod