Brocard Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay BIO 2023
Vinet beskrivs av
“2023 will be a great year for white wine in particular” - The Drinks Business om årgången 2023 i Bourgogne.
“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne
Ekologiska Bourgogneviner från Stéphane Brocard... Ett mikroparti från den stora årgången 2023!
Varje år när vi besöker vinmässan presenterar Stéphane oss för en mängd små spännande partier och här har vi verkligen gjort ett kap. Lätt tropisk Chardonnay med stor mineralsk finess från vinstockar i Azé i Mâconnais, där en gnutta granit i undergrunden bidrar till vinets friskhet och mineralkaraktär.
Årgången 2023 var en av de årgångar där Bourgogne-entusiaster hamstrade vita viner i stor skala. Balansen mellan fruktintensitet och mineralsk finess är spot on och med den svåra årgången 2024 som följde har 2023-vinerna blivit mycket eftertraktade. Vi har dock bara kunnat få tag i en enda pall av denna ekologiska pärla. Först till kvarn!
...
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, fågel och ljust kött, sushi, krämiga svamprätter samt nötaktiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Brocard Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay BIO 2023?
Vinet beskrivs av
Stéphane Brocards ekologiska Bourgogne från 2023 står lysande klar i glaset med gröna reflektioner... Härlig Bourgogne‑näsa med daggfriska aromer av vita vårblommor, citron- och limeskal, gröna äpplen samt mogna persikor, mango och ananas, följda av en diskret salt havsbris och rökig flinta. I munnen upplevs vinet mjukt och lätt krämigt i texturen, där den friska syran och den lätt tropiska frukten spelar perfekt tillsammans med den klassiska burgundiska, mineraliska nerven. Den långa eftersmaken rundas snyggt av med spännande inslag av melon, toner av toast och en lätt salt mineralton av våta stenar. Ett praktexemplar av ekologisk Bourgogne från den starka årgången 2023. Drick nu, eller spara det 4–5 år från skördeåret för extra komplexitet.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Brocard Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay BIO 2023 passar bra till...
Hur är Brocard Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay BIO 2023 framställt?
Vinet är framställt av 100 % Chardonnay-druvor från ler- och kalkhaltiga vingårdar omkring Azé i Mâconnais, där ett inslag av granit i undergrunden bidrar till vinets friskhet och mineralitet. Druvorna selekteras noggrant antingen i fält eller vid ankomst till källaren, varefter de pressas varsamt.
Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i ståltank för att bevara druvornas rena fruktighet, krispighet och terroirprägel. Efter avslutad jäsning lagras vinet i cirka 9 månader i ståltank, vilket framhäver vinets precision, friskhet och eleganta balans mellan frukt och mineralitet.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener