Domaine Gauffroy Bourgogne Cote d'Or Blanc Sous La Velle 2022
Vinet beskrivs av
Älskar du smörigt lena och nötiga smaker av Meursault? Läs då vidare...
"Very top Bourgogne Chardonnay!" så beskriver vår leverantör i Bourgogne detta fantastiska vita vin, som nu landat i den sublima Bourgogne-årgången 2022. Utan tvekan ett av de största vita vinerna du kan smaka i den nyligen uppgraderade appellationen Bourgogne Côte d'Or...
Druvorna till denna vita Bourgogne skördas från det enskilda fältet "Sous La Velle" i Meursault.
Men eftersom några av vinstockarna på fältet ligger precis utanför den officiella appellationsgränsen kan familjen Gauffroy bara sälja detta absoluta premiumvin under namnet Bourgogne Blanc. Och av samma anledning kommer du inte att betala uppåt 600 DKK per flaska - som du skulle göra för husets officiella Meursault med en enda vingård.
Chardonnay-druvorna väljs från 35-åriga vinstockar och vinet lagras enligt alla burgundiska regler i minst 18 månader på delvis nya 228-liters ekfat med omrörning av den fina jästfällningen (bâtonnage).
Kvaliteten är i nivå med husets Meursault... Detta är smaken av Domaine Gauffroys mer än 120-åriga historia som vinmakare i Meursault.
Njut av det till stekta skaldjur, sushi, tapas, grillad fågel, svamp och nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Domaine Gauffroy Bourgogne Cote d'Or Blanc Sous La Velle 2022?
Vinet beskrivs av
Vid upphällning seglar det kristallklara vita vinet runt i glaset med en gyllene kärna och fräscha, citrusgröna reflektioner ... Nosen avslöjar omedelbart sin härkomst med Meursault-klassiska aromer av hasselnötter, honung, vit persika, salt citrusmineralitet, smör, våta stenar och crème brûlée ... Allvarligt smakrik på tungan. Snyggt nyanserad utan att vara lätt. Rik på kropp och frukt utan överdriven tyngd. Generös och underbar på samma gång, elegant, mineralisk och raffinerad. Allt går ihop och fatet kommer vackert över den långa och perfekt munrengörande finishen. Här får du Meursault-DNA:t ända in på benet! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Domaine Gauffroy Bourgogne Cote d'Or Blanc Sous La Velle 2022 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
