Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2020
1er Cru En Remilly ligger precis bakom det legendariska Le Montrachet Grand Cru och har länge varit Burgundys bäst bevarade hemlighet... Superterroir där finsmakare har kunnat få stor vit Bourgogne till rimliga priser.
Hemligheten med vin i världsklass till rimliga priser har dock sedan länge avslöjats, och på många håll stiger priserna till mellan 500 och 1000 DKK per flaska.
Bland de kvarvarande toppköpen i toppsegmentet lyser Domaine Bouthenet Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc, som i den stora årgången 2020 verkligen levererar varorna!
Se fram emot en kraftfull och komplex Chardonnay som väcker intresse redan nu — men som har struktur och potential att mogna elegant under flera år i källaren.
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, sushi, svamp och nötiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2020?
Elegant gyllengul i färgen med friska gröna nyanser. Nosen är både kraftfull och perfekt mineralisk med lovande aromer av jasmin, salt druva, flinta, våt kalksten, persika, mandarin, smör och rostade nötter. I gommen är den utsökt krämig med stor kropp och betydande komplexitet. Frukten vibrerar vackert i den långa, rena och munrengörande avslutningen, där nötter, mineralitet och söta, lyxiga kryddtoner från fatlagringen höjer helhetsintrycket till burgundisk excellens. Stor Chardonnay med lagringspotential i Grand Cru-klass! Drick nu eller spara 15+ år från skördeåret.
Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2020 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
