Casanova di Neri Pietradonice 2019
Napa, Bolgheri och Bordeaux Cru Classé kan komma och gå!
Casanova di Neri är inte bara världsmästare i Sangiovese med 100-poängare Brunellos Tenuta Nuova och Cerretalto.... Sedan millennieskiftet har topphuset i hemlighet tillverkat en Cabernet Sauvignon i världsklass från en utsökt terroir i Montalcino.
Kultvinet Pietradonice tillverkas endast under särskilt goda år och endast i ett mycket begränsat antal flaskor.
Vinet har fått sitt namn efter sin unika terroir, som tidigare var ett stenbrott för ädelstenen onyx. Idag producerar fältet kanske den vackraste och mest ädla Super Tuscan i hela Brunello-landet.
I vingården skämmer man bort Pietradonice enligt alla regler för Cru Classé-konsten med 18 månaders lagring i små franska barriques. Det nya vinet bekräftar all hype ... 2019 är en fantastisk toskansk årgång!
Njut av det till grillat rött nötkött, lamm med örter, viltkött, kraftiga pastarätter och mogna ostar. Servera vid 16-18°C.
Hur smakar Casanova di Neri Pietradonice 2019?
Mörkt körsbärsröd på näsan med en lila kant och en kolsvart kärna... Extremt läcker på näsan med massor av svarta vinbär, svarta plommon, parfymerade violer, färsk mynta och torkad timjan som blandar sig vackert med en klassisk "dammig" toskansk mineralitet och fatets lyxiga toner av choklad, rostade espressobönor, cigarrlåda och cederträ.. Pietradonice 2019 är mjuk och elegant på tungan och masserar sin oförglömligt läckra svartvinbärsfrukt djupt in i ditt medvetande ... Fan, vad gott det smakar! En monumental Montalcino som äntligen höjer ribban med omsorgsfullt utmejslade tanniner, toskanska örter och utsökta kryddor från fatet... WOW! Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.
Casanova di Neri Pietradonice 2019 passar bra till...
Hur är Casanova di Neri Pietradonice 2019 framställt?
Pietradonice är tillverkat av 100% Cabernet Sauvignon, handplockat av Casanova di Neri från en stenig terroir med galestro-mergel i sydöstra Montalcino. (Den unika geologiska platsen var ursprungligen ett onyxbrott!) I vingården sker en strikt kvalitetssortering med optisk teknik innan vinet spontanjäses med terroirens egen jäst. 18 dagars maceration med täta nedstötningar drar ut färg, smak och tanniner från druvans skal. Efter jäsningen tappas vinet upp och lagras i 18 månader på 225 liters franska barriquer.
Druvor
Cabernet SauvignonOm Casanova Di Neri
Världsmästare i Sangiovese? Casanova di Neri har skrapat ihop fler hundra poängutmärkelser än vi omedelbart kan hålla reda på. Wine Spectator säger det rakt ut: ”Verdens bedste Brunello-producent”. 1971 planterade Neri-familjen sina första vinstockar, och 1978 lanserade man sin första vin. Idag förfogar huset över 66 hektar vingårdar. Från de kallaste terroirerna, nära egendomen i nordöstra Montalcino, skördas druvor till Cerretalto och White Label, medan det berömda Tenuta Nuova görs av druvor från varmare odlingar söder om Montalcino. Medan ”White Label” hyllar den klassiska Brunello med lång lagring på stora slavonska fat, flirtar både Cerretalto och Tenuta Nuova diskret med det moderna. Båda lagras på 500-liters franska ekfat, varav dock endast 5% är nya. Tre olika uttryck av Sangiovese, tre djupt fascinerande världsklassviner.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
