Casters Liébart Champagne "Cécile" 100% Meunier Brut

"Denna juvel till cuvée är extremt förförisk och gjord av en enda druvsort (100% Pinot Meunier) Dess låga sockerdos gör att du kan njuta av den subtila doften som kombinerar fruktiga och blommiga toner med en underton av brioche och inslag av söt krydda och undervegetation." - Casters Liébart

Är du också drabbad av Meunier-Champagne-feber?

Här får du Casters Liébart toppcuvée "Cécilie", gjord på 100% Meunier från familjens egna odlingar i hjärtat av Marnedalen.

Meunier-Champagne är en av de hetaste trenderna i världens ledande bubbleregion. Den blå druvan betraktades tidigare som en sidekick till Pinot Noir och Chardonnay, men nu lanserar allt fler topphus cuvéer med 100% Meunier. Kultnamn som Egly-Ouriet, La Closerie och Tarlant är bara några av de mest kända husen som gör extremt eftertraktade Meunier-Cuvees som betingar priser långt över 1000 dollar.

Denna toppcuvée är tillägnad familjehusets enda ägare, Cécilie, som tillsammans med sin man David producerar värdefull champagne i världsklass från byn Damery. Med sina soldränkta, sydvända fält finns det knappast någon bättre terroir i Champagne för Meunier-druvan än just här.

David och Cécilie odlar sina 11 hektar champagnefält enligt hållbara principer och är HVE-certifierade. I källaren blockeras den malolatiska jäsningen för att bevara Meunier-druvans friskhet och aromatiska finess. Lagring på jästfällningen under minst 36 månader ger "sur lie" "Cécilie" croissaintoner och en krämig fyllighet i smaken, som domineras av sommarmogna röda bär.

Smaka på Meunier-magin som utspelar sig i glaset ... Här till ett sällan skådat lågt pris, långt under konkurrenterna.

Njut av det som en festlig aperitif eller till sushi, skaldjur, löjrom, tapas, sallader och krämiga ostar. Servera vid 6-10°C.