Casters Liébart Tête de Cuvée René Marcel Champagne Brut
Vinet beskrivs av
Moët & Chandon har Dom Perignon, och Casters-Liébart har Tête de Cuvée René Marcel...
Denna exklusiva prestigecuvée, höjdpunkten av familjens förträfflighet, är gjord av 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay, handplockade från ett enda fält med 60-åriga vinstockar i Damery!
Den intensiva druvkvaliteten som dessa gamla vinstockar producerar toppas med extra komplexitet från speciellt utvalda reservviner som sparats från tidigare toppårgångar. Den sekundära jäsningen följs av 48 månaders flaskmognad på den fina jästresterna, vilket ger mycket fina bubblor och ytterligare förstärker smakdjupet!
Det är inte utan anledning som namn som Bollinger, Pol Roger, Roederer och Taittinger alla hämtar druvor i Damery... Champagne terroir är förstklassig! Här på Marneflodens högra strand producerar de solvända vingårdarna champagner med en extra smakrikedom som kan jämföras med berömda Cru-byar som Aÿ, Hautvillers och Cumières i den närliggande Grande Vallée de la Marne.
Resultatet är kanske den finaste prestigecuvéen i prisklassen... Vi tilldelas 10 lådor!
Njut av det som en lyxig aperitif - liksom till lätta tapas, skaldjur, sushi, löjrom, ljust kött och krämiga ostar. Servera vid 8-10°C
Hur smakar Casters Liébart Tête de Cuvée René Marcel Champagne Brut?
Vinet beskrivs av
Tète de Cuvée René Marcel Brut presenterar sig med fina bubblor och helt insmickrande kraftdofter av saltad druva, äpplen, smultron, torkade blommor, rostad mandel och kryddig kanel samt intensiva toner av briochebröd från den långa flasklagringen... Champagnen imponerar med ädel fyllighet och extra fina bubblor på tungan, där den delikata röda bärfrukten dröjer sig kvar vackert. Hela härligheten kulminerar i en munrengörande mineralfinish, komplett med komplexa kryddor och en nästan överlägsen krämig konsistens från de många månaderna i sällskap med jästresterna. Vi pratar helt enkelt om superb champagnekvalitet för priset! Drick nu eller spara i ca 10 år.
Smaknoter
Grapefrukt
Jordgubbe
Kanel
Nötter
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Casters Liébart Tête de Cuvée René Marcel Champagne Brut passar bra till...
Hur är Casters Liébart Tête de Cuvée René Marcel Champagne Brut framställt?
Tète de Cuvée René Marcel Champagne Brut är gjord av en lyxig blandning av 80% Pinot Noir och 20% som David och Cecilie handplockar från ett enda fält med 60-åriga vinstockar och toppar den med extra smakdjup och komplexitet från utsökta reservviner som sparats från tidigare toppår. Alla druvor skördas från familjens 11 hållbart certifierade hektar i byn Damery på högra stranden av Vallée de la Marne. Basvinet jäses i ståltankar utan mjukgörande malolaktisk jäsning, och efter den andra jäsningen i flaskan får vinet extra fina bubblor och brödig komplexitet från 48 månaders flasklagring "sur lie" med jästresterna. Dosering: 7 gram per liter.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
