Champagne Saint-Sauveur Cuvée Frédéric T Brut

Flaskehalsen

Vertus er et område i den sydlige del af Côte des Blancs, og netop den geografiske ramme giver denne Champagne sin tydelige identitet. Udtrykket står lyst og fokuseret, som en stil der bygger på renhed og præcision frem for fylde og bredde. Der er en ro i måden vinen præsenterer sig på, hvor Côte des Blancs’ kalkrige jordbund mærkes som en naturlig del af strukturen. Helheden virker afklaret og elegant, og vinen viser sin karakter uden at blive dramatisk eller påtrængende.

Citrus, hvide blomster, kridt og grønne æbler står tydeligt frem og giver et klart billede af vinens lyse retning. Smagen holder en stram og mineralsk linje, hvor den kølige frugt ligger som et stille anker under den fokuserede profil. Boblerne er fint integrerede, og Non‑Vintage‑stilen viser sig som en rolig og stabil base. Den kalkede tone samler udtrykket og giver en ren, afklaret struktur, der er let at forstå og nem at holde af.

Cuvéen er baseret på Chardonnay, og det er netop denne drue, der giver den lyse frugt, den kølige citrusretning og den mineralske profil. Chardonnay fra Côte des Blancs har en særlig evne til at fremstå ren og fokuseret, og her er det tydeligt, hvordan druen giver både struktur og finesse. Den grønne frugt, den blomstrethed og den kalkede tone er klassiske kendetegn, som står klart uden at blive dominerende.

Her mødes Vertus’ kalkede profil, husets rolige tilgang og Non‑Vintage‑stilens stabilitet i en Champagne, der føles gennemført fra start til slut. Den citrusdrevede renhed, den elegante boblestruktur og den mineralske retning giver en oplevelse, der står stærkt i forhold til prisen. Det er en Champagne, der viser, hvor meget Côte des Blancs kan levere, når stilen holdes klar og fokuseret — og som gør det let at se, hvorfor den rammer så højt i vurderingen.

Normalpris: 399,95 kr. – Set til: 249,95 kr.
Supervin
95 Pts. – Fremragende
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen

Flaskehalsen

Dorthe Kristine

Champagne, der løfter enhver anledning. Champagne Saint-Sauveur Cuvée Frédéric T Brut er en elegant og karakterfuld champagne, hvor finesse og fylde går hånd i hånd. De fine, vedvarende bobler ledsages af friske noter af grønne æbler, citrus og hvide blomster, mens strejf af brioche, ristede nødder og den karakteristiske kalkede mineralitet tilfører dybde og kompleksitet. Den friske syre og den lange, tørre eftersmag gør hver eneste slurk både livlig og raffineret. En gastronomisk champagne, der er lige så oplagt til festlige skåle som til skaldyr, fisk eller en særlig middag – og som viser, hvorfor ægte champagne stadig er noget helt særligt.

Houlberg

Fra start kommer der et heftigt brus, selvom det også bruser forholdsvis hurtigt ud, men der kommer omgående nogle gærede noter, tørre nøddeskaller, dej, mandler, mandelmel , hvide blomster og egentlig en delikat frugt med pære, pære Belle Helene dessert sprinklet med let karamel ... virkelig lækkert.
I munden er boblerne forholdsvis hurtigt væk og afslører en blid, rund og fin frugt med pære, fersken og en frisk æblesyre. Der er dog også et strejf af citroner, men alt let og fint afbalanceret, så samlet får du faktisk en drønlækker champagne. 92 point.
Forhandles bl.a. af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens bedste pris er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Vinanmeldelse 5/7

Vinvalget

Masser af sprødt grønt Granny Smith æble. De gule og de røde er der også. Citronsaft og godt med kalk. Under det sprøde friske og mineralske ligger der en dybere bund af mandler, hasselnødder, karamel og fersken. Smagen er cremet, ren, frisk, velsmagende og breder sig behageligt ud i munden med gule æbler, friskbagt rugbrød, citron og lidt karamel. Tydelig mineralitet. Champagne der smager blødt og godt og samtidig beholder det tørre og friske. ... 92p

Vin.connaisseur

Klassisk Champagne med æble, citrus og brioche. Frisk mousse, flot balance og en imponerende pris for ægte Champagne.
6/6 stjerner (Value for money)
1 stk 399,95 / 6 stk 249,95

Vin.connaisseur

Vinhulen.dk

Lysgylden. Duften rummer symfoni af æble, pære og fersken på frugtsiden, der suppleres med brioche, marcipan, hvid blomst og citrusnoter. Smagen har samme nuancer som duften med mangfoldige bobler, Champagnen er frisk med dejlig syre, bid og fyldighed, og så forkæles man med en lille smørtone i smagen. Vinen fremstår helt frisk om end 58 % af cuveen stammer fra høsten i 2022, mens de resterende 42 % udgøres af reservevine fra 2020 og 2021 på druerne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Smager aldeles glimrende nu men kan også gemmes i nogle år.
Forhandler: Supervin
Pris: 329,95 kr v/6 fl.