Champagne Tsarine Brut
Vinet beskrivs av
Presenting Champagne Tsarine... förkroppsligar lyxiga franska bubblor i en ikonisk design!
Tsarine är namnet på en spännande serie ambitiösa prestigecuvéer från det legendariska Chanoine Frères, som grundades redan 1730 – bara ett år efter Ruinart – och tillhör de äldsta champagnehusen.
1991 kom Chanoine Frères i särskilt goda händer hos de välkända champagnelegenderna Bruno Paillard och Philippe Baijot, som därefter höjt kvaliteten till dagens nivå.
Historien bakom Champagne Tsarines iögonfallande flaska börjar 1996 under en middag på restaurangen ”le Chardonnay” i Reims. Inspirerad av kurvorna på en gammal karaff skissade Philippe Baijot designen av en flaska som skulle förkroppsliga den tidlösa elegans han eftersträvar i sina allra finaste champagner. Trots svårigheter att förverkliga drömmen om den perfekta flaskan fann Philippe så småningom en skicklig venetiansk glasmästare som blev hans exklusiva leverantör.
Signaturvinet Tsarine Brut visar toppklass med detta guldvinnande champagneblend, jämt fördelat mellan Chardonnay, Pinot Noir och Meunier. För att öka komplexiteten och smakdjupet tillsätter Tsarines källarmästare, Isabelle Tellier, hela 30–40 % reservviner från tidigare toppår – varav en andel har mognat på ekfat.
Efter sammansättningen av den slutliga blenden följer andragäringen på flaska, som avslutas med minst 3 års flasklagring ”sur lie”. Dosage: 7 gram per liter (torr, inte knastertorr).
Resultatet är en champagne med en mycket fin, krämig mousse, där smaken glänser med finess, rikedom, friskhet och komplexitet på en nivå som vida överträffar priset och fullt ut motsvarar flaskans eleganta yttre... Måste helt enkelt provas!
...
Njut av champagnen som en elegant aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, rom, lätta tapas, matiga sallader och fjäderfä samt milda ostar. Servera vid 6-10°C.
Hur smakar Champagne Tsarine Brut?
Vinet beskrivs av
Champagne Tsarine Brut tonar majestetiskt fram med en briljant gyllene glans och oändligt fina bubblor som nästan dansar i glaset… Doften erbjuder klassisk finess och en ytterst delikat fruktcharm med nyanser av vita blommor, salt grapefrukt och persika. Under den ljuvliga frukten döljer sig spännande inslag av rostad brioche från tre års flasklagring "sur lie" samt komplexa nötkryddor från ekfatsmognade reservviner… Champagnen lägger sig harmoniskt på tungan med en mycket fin, perfekt krämig mousse. Man uppfattar omedelbart att det rör sig om en perfekt balanserad champagneblend av Chardonnay, Pinot Noir och Meunier. De komplexa tonerna från fat- och flasklagringen väcks vackert till liv av en uppfriskande, munrensande fräschhet i avslutningen. En allround-champagne – i ordets allra bästa och mest lyxiga bemärkelse! Drick nu eller lagra 5–8 år.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Champagne Tsarine Brut passar bra till...
Hur är Champagne Tsarine Brut framställt?
Champagne Tsarine Brut är skapad på en klassisk champagneblend av i stort sett lika delar Chardonnay, Pinot Noir och Meunier – där varje druva utgör 30–40 % av vinet, beroende på aktuell release. Basvinet jäses fruktbevarande i ståltank och genomgår därefter en mjukgörande malolaktisk jäsning. För att öka komplexiteten och smakdjupet tillsätter Tsarines källarmästare, Isabelle Tellier, hela 30–40 % reservviner från tidigare toppår – varav en andel har mognat på ekfat. Efter sammanställningen av den slutliga cuvéen följer andrajäsningen på flaska, som avslutas med minst 3 års flasklagring "sur lie". Dosage: 7 gram per liter (torr, inte knastertorr)
Vindata
Producent
Innehåll
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod