Charles Henri Bourguignon Auxey-Duresses La Canée 2020
Vinet beskrivs av
Känner du igen namnet och flaskan? Charles Henri Bourguignon har tidigare levererat några utmärkta exempel på fatlagrad Pouilly-Fuissé 1er Cru – södra Bourgognes svar på Meursault.
Med vingårdsvinet Auxey-Duresses La Canée kommer vi ännu närmare det absoluta burgundiska vitvinsmeckat...
Auxey-Duresses är nämligen byn i Bourgogne som mest gränsar till Meursault, och vingårdsvinet La Canée kommer otroligt nära sin mer berömda granne – mätt på nästan alla parametrar, förutom priset!
Det högre belägna terroiret präglar vinet med en kittlande mineralisk finess som ger fantastiskt liv och en frisk gastronomisk potential åt den smörkryddade och nötiga Chardonnay. Mums!
Charles Henri Bourguinon skämmer bort denna läckra Auxey-Duresses La Canée med både jäsning och 9 månaders lagring på 228-liters burgundiska ekfat, varav hela 25 % är helt nya.
”96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
"An excellent vintage that you should snap up while you can" - Adam Lechmere
Årgång 2020 är legendarisk för vita Côte de Beaune, och kritikerna uppmanar dig därför starkt att köpa vinerna medan du kan… Vi har tilldelats 24 lådor!
…
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, grillad kyckling, smörstekta svampar och lagrade nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Charles Henri Bourguignon Auxey-Duresses La Canée 2020?
Vinet beskrivs av
Charles Henri Bourguignon Auxey-Duresses La Canée Blanc 2020 glimrar vackert gyllene i glaset… Doften fortsätter mineraliskt med rök, flinta och våta kalkstenar som slingrar sig runt citrus, gröna äpplen, kvitten och aprikos samt en aning smör, crème brûlée och gräddkola från lagringen på fat och flaska… Det vita vinet lägger sig mjukt och lätt smörkrämigt på tungan, där en frisk, svalt dansande mineralitet tillför nerv och terroirkaraktär till den smörläckra vita Bourgogne. Fin, fruktintensiv avslutning med eleganta nötkryddade nyanser som ger tydliga associationer till grannvinerna från Meursault… Ett måste för fans av mogen vit Bourgogne! Drick nu, eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Charles Henri Bourguignon Auxey-Duresses La Canée 2020 passar bra till...
Hur är Charles Henri Bourguignon Auxey-Duresses La Canée 2020 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay, som Charles Henri Bourguinon selekterar från den högt belägna, enskilda vinmarken La Canée – bara ett stenkast från berömda Meursault! När de nyplockade druvklasarna anländer till vineriet väljs de allra bästa ut på ett sorteringsbord, varefter de avstjälkas och försiktigt pressas. Vinet genomgår fatjäsning enligt traditionell burgundisk metod, innan 9 månaders lyxlagring på 228-liters ekfat, varav 25% helt nya. Under mognaden utförs regelbunden omrörning av jästresterna, bâtonnage, vilket ger vinet en underbar krämig textur och delikat smakkomplexitet.
Druvor
ChardonnayVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod