Charles Henri Bourguignon Pouilly Fuissé 1er Cru " Les Vignes Blanches" 2020

Vinonyme

Men alltså, det här vinet visar verkligen en fin rundhet med mjuka nyanser av brynt smör och karamellisering, som väcker associationer till en bränd skorpa på en äppelpaj. Det finns en otroligt tilltalande komplexitet, som utgörs av den lätta fatkryddan, en fyllig kropp med djup, samtidigt som det har en verkligen rak kant. Det smakar fan som det ska! Prisbedömning: 5 / 6

Winewherever, Rasmus Christensen

Med några år på nacken har detta vin fått lov att utvecklas, vilket har gjort att det har blivit av med sin reduktion och samlat på sig en hel del komplexitet på vägen. Inger Marie-äpplen, hemgjord karamell, grönt te och fänkål. Syran är kontant och bygger upp alla noterna till en helhet i vacker symbios. Det har något mycket seriöst och sofistikerat över sig, som jag verkligen uppskattar.

Vinonyme

Mad og Monopolet

De flesta spetsar öronen när de hör ”Pouilly Fuissé”, eftersom det ofta betyder att du kan förvänta dig storhet i vinet. Det kan du också här – det är faktiskt djupt imponerande. Ett elegant vin som bjuder på doft av grillad citron, mogna persikor, mango, ananas och den välbekanta ”autolysen” – nybakat bröd och bakverk. I munnen är det krämigt, runt och fylligt, med en fin balans mellan friskhet och sötma – servera det till en fiskrätt med en krämig sås, så blir 2+2 plötsligt 5.

Flaskehalsen

Perfekt för fatälskare och smörälskare... Allt som heter namn och beteckningar får de himmelska discokulorna att blinka lite extra. Det är inte bara Bourgogne, det är Pouilly Fuissé. Det är inte bara Pouilly-Fuissé, det är från en 1er Cru-mark. Det är inte bara en 1er Cru-mark, det är också från den stora årgången 2020. Men nu är det ju inte etiketten, namnen och beteckningarna man smakar. Det är innehållet – och även om utgångspunkten för detta vin skickar förväntningarna ända till toppen, så är det svårt att känna sig besviken. För Charles Henri Bourgouignon har skapat ett enormt vackert vin, som har allt det jag förväntar mig av en klass-Pouilly-Fuissé. Fyllighet, karaktär, storhet i stilen och krämiga smörkänslor, som alltihop förstärks av de 12 månaderna på små franska ekfat – delvis nya. Det enda jag saknar är lite mer syra och friskhet, som kunde ha gett den den elegans jag saknar. Vissa kommer att tycka att vinet är perfekt moget, och om du tillhör dem, så är det här ett fint köp. Jag hade möjligen gett det ett par poäng högre för ett eller två år sedan. Normalpris 499,95 kr, Nu 269,95 kr | www.supervin.dk

Houlberg

I förhållande till 2023:an är fatprägeln, de umamiartade och smöriga tonerna ännu större ... det finns en brunad smörfet och bred arom av nötter, vanilj, briochebullar, wienerbröd med bagarens dåliga öga, teakträolja, kryddpeppar och söta kryddor. Frukten är nu längre tillbaka, men är ännu mer tropisk med bakade päron, persikor, mango, torkad ananas och honungsmelon ... moget, fylligt, vuxet, smörigt och närmast svulstigt. Smaken är liksom 2023:an också mjuk, krämig och välbehaglig med en oljig, fyllig och varm känsla ... bara mognare, torrare och med en mjukare syra. Man förnimmer en stor renhet i frukten, en smula vitpeppar och några kalkiga element, som nu träder fram mer i smakbilden. Det är brett, mjukt och krämigt ... med denna lilla mogna och sötliga smak ... annorlunda än 2023:an, men fortsatt på en ganska hög nivå. 93 poäng. Säljs av Supervin, där en flaska kostar 499,95 kr., medan bästa pris vid köp av 6 flaskor är 269,95 kr.