Chateau Baret Pessac-Leognan Blanc 2017
Vinet beskrivs av
”Superb Vintage” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Graves white, 2017)
“Excellent Vintage” – Wine Scholar Guild (White Bordeaux Médoc & Graves, 2017)
“Dry whites: absolutely outstanding” – The World of Fine Wine (Bordeaux vintage 2017)
Château Baret Blanc… vit Bordeaux från topåret 2017 med betyg på Grand Cru Classé‑nivå!
Fråga bara James Suckling, som ger imponerande 93 poäng och placerar vinet sida vid sida med prestigefyllda Grand Cru Classé‑viner från Château Couhins och Château Bouscaut. Viner som för närvarande kostar 350 respektive 450 DKK hos konkurrenter här hemma.
Efter nästan 8 år på fat och flaska kan vi presentera detta perfekt källarmogna parti – inköp under avsättningskrisen i Bordeaux med en volymrabatt som vi nu kan föra vidare till våra snabbaste kunder…
Kvaliteten är långt ifrån slumpmässig. Château Baret ligger på djupa grusbankar i Pessac‑Léognan, den första och mest historiska vinzonen sett från Bordeaux stad, sida vid sida med berömda grannar som Haut‑Brion och Pape Clément.
Slottet har sedan 1867 tillhört den legendariska vinfamiljen Ballande, som parallellt driver Château Prieuré‑Lichine, 4. Cru Classé i Margaux.
Chateau Baret 2017 baseras huvudsakligen på Sauvignon Blanc, som ges fyllighet och komplexitet från en tiondel Sémillon samt kryddig komplexitet från jäsning och lagring på franska barriquefat – 30 % helt nya!
Resultatet? Föreställ dig ett vinöst franskt toppmöte mellan Sancerres mineralitet och Puligny‑Montrachet‑fatlagrad elegans.
En sublim och elegant vitvin som – precis som de stora vita bourgognerna – förtjänar sällskap av god mat.
...
Njut av den till grillad fisk och skaldjur, stekt fågel, sushi, lätta tapas, svamprätter, sparris och mogna ostar. Serveras vid 10–13°C
Hur smakar Chateau Baret Pessac-Leognan Blanc 2017?
Vinet beskrivs av
Château Baret Blanc 2017 skiner elegant gyllene i glaset… Doften är intensiv och komplex med delikata aromer av färsk lime, gröna äpplen, fuktiga stenar, ananas och vit persika, som på ett vackert sätt understöds av klassiska Sauvignon-toner av krusbär, svarta vinbärsblad och nyklippt gräs. Mogna inslag av lanolin, brioche, rostade hasselnötter och vanilj från tiden på fat och flaska tillför extra lager av djup och finess till doften... I munnen framstår vinet krämigt och koncentrerat med en fin textural rikedom, som väcks till liv av toppårgångens förbluffande ungdomliga, vibrerande mineralitet. Eftersmaken är lång och nästan burgundisk i sin komplexitet med Puligny-liknande finess och perfekt integrerade fatkryddor. Missa inte detta SUPERKÖP! Drick nu, eller lagra 10–15 år från skördeåret.
Smaknoter
Ananas
Lime
Nötter
Toast
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Chateau Baret Pessac-Leognan Blanc 2017 passar bra till...
Hur är Chateau Baret Pessac-Leognan Blanc 2017 framställt?
Château Baret Pessac-Leognan Blanc 2017 är gjord på 90% Sauvignon Blanc och 10% Sémillon, som skördas från 25 år gamla vinstockar på en 4 hektar stor, grusrik enskild vingård – av den särskilda terroirtyp som frambringar några av Pessac-Léognans största viner. För att bevara druvornas friskhet och aromatiska intensitet handskördas alla klasar under de svala morgontimmarna – fördelat över perioden 28 augusti till 12 september 2017. Vinifieringen leds av oenologen Christophe Ollivier, som tidigare ingick i teamet hos den legendariske vinprofessorn Denis Dubourdieu – "The Pope of White Wine". Druvorna pressas direkt utan avstjälkning. En varsam pneumatisk pressning frigör den mest delikata druvmusten, som jäses på franska ekfat för optimal integration av frukt och fat. Vinet lagras därefter i 10 månader på lyxiga barriquefat, varav 30% helt nya. Under lagringen rörs de fina jästresterna upp med manuell bâtonnage – en exklusiv burgundisk teknik som tillför vinet extra fyllighet, rundhet och komplexitet.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
