Chateau Baret Pessac-Leognan Blanc 2019
Vinet beskrivs av
“Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgångsbedömning, vit bordeaux 2019)
Château Baret Blanc… stor vit bordeaux från toppårgången 2019 – från ett terroir och med betyg snubblande nära Grand Cru Classé!
Mycket talande för nivåerna ligger samma vin från samma årgång ute i världen till priser mellan 200 och 275 DKK...
Efter nästan 6 år på fat och flaska kan vi presentera detta perfekt källmognade parti – inköpt under försäljningskrisen i Bordeaux med en volymrabatt, som vi nu kan skicka vidare till våra snabbaste kunder…
Kvaliteten är långt ifrån slumpmässig. Château Baret ligger på djupa grusbankar i Pessac-Léognans första och mest historiska vinområde, sett från staden Bordeaux, sida vid sida med berömda grannar som Haut-Brion och Pape Clément.
Slottet har sedan 1867 tillhört den legendariska vinfamiljen Ballande, som parallellt driver Château Prieuré-Lichine, 4:e Cru Classé i Margaux.
Chateau Baret 2019 är baserad på Sauvignon Blanc, som tillförs kryddig komplexitet från jäsning och lagring på franska barriquefat – 20 % helt nya!
Resultatet? Föreställ dig ett vinöst franskt toppmöte mellan Sancerres mineralitet och Puligny-Montrachets fatlagrade elegans.
"The white wine is attractive, with considerable weight" – Stephen Brook, The Complete Bordeaux
Ett sublimt och elegant vitt vin, som – precis som de stora vita bourgognerna – förtjänar sällskap av god mat.
...
Njut av den till grillad fisk och skaldjur, stekt fågel, sushi, lätta tapas, svamprätter, sparris och mogna ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Chateau Baret Pessac-Leognan Blanc 2019?
Vinet beskrivs av
Château Baret Blanc 2019 skimrar elegant gyllene i glaset… Doften utstrålar klass med intensa och samtidigt delikata aromer av fläderblom, frisk lime, gröna äpplen, våta stenar, nyklippt gräs, ananas och persika, som på vackraste sätt är omsvepta av komplexa toner av brioche, rostade hasselnötter och vanilj från den exklusiva fatlagringen... I munnen framstår vinet krämigt och koncentrerat med en vacker texturmässig rikedom som väcks till liv av den här toppårgångens förbluffande ungdomliga, vibrerande mineralitet. Eftersmaken är lång och nästan burgundiskt komplex med Puligny-liknande finess och perfekt integrerad fatkryddighet. Det här är stor vit Bordeaux – till en bråkdel av ordinarie pris! Drick nu, eller lagra 10–15 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Chateau Baret Pessac-Leognan Blanc 2019 passar bra till...
Hur är Chateau Baret Pessac-Leognan Blanc 2019 framställt?
Château Baret Pessac-Leognan Blanc är i toppåret 2019 skapad på 100 % Sauvignon Blanc, som skördas från 25 år gamla vinstockar på en 4 hektar stor och grusrik enskild vingård – av den särskilda terroirtyp som frambringar några av Pessac-Léognans största viner. För att bevara druvornas fräschör och aromatiska intensitet handskördas alla klasar under de svala morgontimmarna. Bakom vinifieringen står oenologen Christophe Ollivier, som tidigare ingick i teamet hos den legendariske vinprofessorn Denis Dubourdieu – "The Pope of White Wine". Druvorna pressas direkt utan avstjälkning. En varsam pneumatisk pressning frigör den mest delikata druvmusten, som jäser på franska ekfat för optimal integrering av frukt och fat. Vinet lagras därefter i 10 månader på lyxiga barriquefat, varav 20 % helt nya. Under mognaden rörs de fina jästresterna upp med manuell bâtonnage – en exklusiv burgundisk teknik som tillför vinet extra fyllighet, rundhet och komplexitet.
Druvor
Sauvignon BlancVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
