Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru 2016
Konsulterande vinmakare: Thomas Duclos Palais Cardinal ligger strax söder om staden Saint-Émilion, i kommunen Saint-Sulpice de Faleyrens, där floden "La Fuie" skär genom slottets grusiga vingårdar. I denna gynnsamma terroir, som ligger intill Grand Cru Classé Monbousquet, har det odlats vin sedan 1850. År 1947 döpte den dåvarande ägaren vingården efter Palais Cardinal - en lokal slottsruin från 1100-talet som en gång i tiden inhyste påven Clemens den femtes brorson. År 2008 togs vingården över av familjen Texier, som under de kommande 10 åren investerade kraftigt i att renovera anläggningarna och utvidga terroiren. Som ett resultat förbättrades kvaliteten på vinet så mycket att Maison Ballande från 4. Cru Classé Prieuré-Lichine tog över fastigheten 2018. Vad är nästa steg? Vi gissar på Grand Cru Classé - precis som sin granne Monbousquet!
Hur smakar Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru 2016?
Mörkt körsbärsröd med lila kant och nästan svart kärna! Doften är elegant och koncentrerad med en lyxig arom av violer, svarta vinbär, plommon, hallon, skogsbotten och svarta körsbär, som vackert förenas med fatets rostade toner av rostade kaffebönor, cederträ, vanilj och lakrits… I munnen silkeslen som en Pomerol från översta hyllan, medan frukten och faten vecklar ut sig med vacker och varaktig balans i munnen. Tanninerna är superfina och perfekt polerade i den sublima finishen. Merlot-blend i världsklass. Drick nu, eller lagra i över 15 år från årgången.
Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru 2016 passar bra till...
Hur är Chateau Palais Cardinal Saint-Emilion Grand Cru 2016 framställt?
Vinet är framställt av en noggrant avvägd blend på 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon och 5% Cabernet Franc, som familjen Texier handplockar från 26 hektar söder om Saint-Émilion. Ett synnerligen gynnsamt beläget terroir, som i hög grad påverkar druvkvaliteten, gränsar direkt till Monbousquet Grand Cru Classé! Vinet jäser med fruktbevarande temperaturstyrning i tank innan en avslutande mognad på 18 månader på nya 225‑liters barriquefat, varav 95 % helt nya.
Om Chateau Palais Cardinal
Vi hittar Palais Cardinal strax söder om staden Saint-Émilion, i kommunen Saint-Sulpice de Faleyrens, där vattendraget “La Fuie” skär genom slottets grusiga vingårdar.
På detta gynnsamma terroir, beläget i direkt anslutning till Grand Cru Classé Monbousquet, har man odlat vin sedan 1850.
1947 döpte den dåvarande ägaren vingården efter Palais Cardinal – en lokal slottsruin från 1100‑talet som en gång inhyste påve Clemens V:s brorson.
2008 övertogs vingården av familjen Texier, som under de följande tio åren investerade stora summor i att renovera anläggningarna och utvidga terroiren. Som en följd förbättrades vinkvaliteten så mycket att Maison Ballande från 4. Cru Classé Prieuré-Lichine tog över egendomen 2018.
Nästa steg? Vi gissar Grand Cru Classé – precis som grannen Monbousquet!
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
