Château Sorbey Haut-Médoc 2020
Vinet beskrivs av
Haut-Médoc-älskare, 2020 är helt enkelt otrolig... Enligt Vinous till och med bättre än både 2018 och 2019!
”97 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgångsschema)
“97 points.“ – Vinous Vintage Chart (årgångsschema)
Château Sorbey levererar från första fantastiska klunken en maktdemonstration av årgångens format som en av de största på Vänstra Stranden i Bordeaux på länge. Specialpriset vi erbjuder är milt sagt missvisande i förhållande till den kvalitet du får i glaset…
Innan Bordeauxkrisen satte käppar i hjulen för exporten hamstrades toppvinet Château Sorbey särskilt på den amerikanska marknaden, där tidigare årgångar av samma vin säljs för priser från 110–200 DKK.
Enligt bästa 1855 Cru Classé-recept är Château Sorbey 2020 skapat under ledning av den världsberömde, numera avlidne 100-poängsstjärnan Michel Rolland, som trollat fram toppdruvor från vingårdar mellan Margaux och St-Julien.
I denna lilla pärla på blygsamma 15 hållbarhetscertifierade hektar med över 30 år gamla vinstockar är familjen Meyre skolboksexemplet på ett ambitiöst ”petit château” som från fält till källare lägger ett enormt arbete på att maximera vinkvaliteten och föra den så nära Grand Cru Classé som möjligt.
Det är med andra ord ingen slump att Master of Wine Jancis Robinson framhäver ”Bordeaux petits châteaux” på sin topplista över världens bästa vinköp. Det är heller ingen tillfällighet när en annan Master of Wine, Greg Sherwood, specifikt rekommenderar Julien Meyres "petit château" som ett av de mest spännande fynden i Bordeaux de senaste åren!
Har vi nämnt att vinet förädlats med 12 månaders lagring på 225‑liters franska barrique-fat, varav 15% helt nya? Vi ger dig utan tvekan Supervins unika garanti för ett helt exceptionellt Haut-Médoc till priset!
Njut av den till lamm, saftiga biffar, fågelvilt, charkuterier, kalv och inälvsmat. Servera vid 16–18°C.
Hur smakar Château Sorbey Haut-Médoc 2020?
Vinet beskrivs av
Château Sorbey Haut-Médoc 2020 gnistrar oerhört vackert i glaset med sin mörkt körsbärsröda glöd och nästan kolsvarta kärna... Doften lovar ett förtrollande vin från vänstra stranden med djupt koncentrerade aromer av svartvinbär, plommon, viol, vildhallon, mynta, skogsbotten, läder, grus och grafit, som får fint sällskap av ceder, rostade kaffebönor och vanilj från 12 månaders fatlagring på 225-liters barriques.... I munnen är texturen fyllig och silkeslen, medan fatets kryddighet och eleganta tanniner ger extra komplexitet och stadga åt årgångens överlägsna fruktkvalitet. Saftig, nyanserad och kraftfull på samma gång! Julien Meyre levererar ännu en gång på toppnivå, där det lika gärna skulle kunna stå Margaux eller Saint-Julien på etiketten. Ett gigantiskt kap! Drick nu, eller lagra i över 15 år från skördeåret.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Château Sorbey Haut-Médoc 2020 passar bra till...
Hur är Château Sorbey Haut-Médoc 2020 framställt?
Château Sorbey 2020 är skapad på en klassisk blandning av 50% Cabernet Sauvignon och 50% Merlot, som Julien Meyre har selekterat från sina 30 år gamla vinstockar på hållbart certifierade parceller i Haut-Médoc, i kommunen Cussac-Fort-Médoc – perfekt beläget i det eftertraktade området mellan Margaux och Saint-Julien med sina Cru Classé-slott. Skörden i toppåret 2020 fördelades över flera veckor, närmare bestämt perioden från 21 september till 1 oktober, för att säkerställa att all frukt plockas vid optimal mognad. Familjen Meyre ställer så höga krav på druvkvaliteten att planteringstätheten ligger på 8 000 plantor per hektar, vilket tvingar plantornas rötter att söka näring och mineraler djupt ner i jorden. Skördeuttaget hålls nere på 40 hl/ha – väsentligt under tillåten volym. Mosten från de handsorterade druvorna jäser fruktbevarande i ståltank, där 25–30 dagars skalkontakt ger vinet dess fina färg, smakdjup och struktur. Under ledning av den numera avlidne Michel Rolland, Frankrikes mest berömda oenolog, har Sorbey 2020 fulländats med 12 månaders lagring på 225‑liters franska barrique-fat, varav 15 % helt nya.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod