



Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay 2022
Föreställ dig en krispig, mineralisk Chablis och en smörmjuk, nötkryddad Pouilly-Fuissé... i samma glas!
Genom att göra sin Chardonnay på druvor från både norra och södra Bourgogne uppnår Stéphane Brocard en drömblandning av sval, mineralisk friskhet (à la Chablis) och smörfet exotisk frukt (à la Pouilly-Fuissé).
Det här helt fantastiska Bourgogne‑värdet har sålts slut flera år i rad... Årgång 2022 markerar dock en ny höjdpunkt för toppnamnet Stéphane Brocard, som är son till den berömda Chablis-producenten Jean-Marc Brocard.
Se fram emot det. Det här är vit Bourgogne på en för prisklassen fullständigt unik nivå.... Mycket begränsat lager!
…..
Njut av den som aperitif - eller till fisk och skaldjur, sushi, fågel, ljust kött, delikata grönsaksrätter och krämiga ostar. Servera vid 10-12°C
Hur smakar Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay 2022?
Den vita bourgognen står ren och daggfrisk i glaset med en ungdomlig, citrusgrön ton. Doften skruvar upp charmen med smickrande aromer av nyplockade vita blommor, citruszest, salt havsbris, gröna äpplen och saftiga nektariner, som kompletteras av fina inslag av flinta, kalksten och tropisk frukt. Vinet glider lätt smörkrämigt över tungan, där smaken imponerar med stor fräschör, finess och klassisk burgundisk mineralitet. Hela härligheten kulminerar i en lång och suveränt törstsläckande finish med nyanser av smör, honungsmelon, nötter och sälta. Ytterligare en utmärkt Chardonnay från stilsäkra Stéphane Brocard! Drick nu, eller lagra 4–5 år från skörden.
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay 2022 passar bra till...
Hur är Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay 2022 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Chardonnay-druvor från kalkrika marker i Tonnere (nära Chablis) och Mâconnais (nära Pouilly-Fuissé). Sammansättningen av druvor från det svalare norr och det varmare södra Bourgogne ger vinet den perfekta balansen mellan mineralitet och fruktrikedom, som bevaras genom temperaturstyrd jäsning i ståltank. Efter avslutad jäsning lagras vinet ytterligare 10 månader i ståltank, där det genomgår den mjukgörande malolaktiska jäsningen som ger vinet sitt Chardonnay-typiska inslag av smör.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard

Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener