Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Meursault Vieilles Vignes 2024
Tropisk fruktig, smörig och lyxigt fatlagrad Meursault från gamla vinstockar!
Du kanske känner till den stigande stjärnan Stéphane Brocard för Danmarks bästa Chablis eller hans Gevrey-Chambertin, som hyllas med upp till 95 poäng av Wine Enthusiast. Nu kan vi presentera hans mästerliga Meursault, som har lagrats på små burgundiska ekfat om 228 liter. Stéphane ser till att jästresterna rörs om ofta, vilket ger Meursault dess smöriga konsistens och delikata vaniljtoner.
Chardonnay-druvorna skördas i de bästa parcellerna i Vireuil och (särskilt) Pré de Manche — ikonisk för Leroys Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche, som sålts för 60 000 pund!
Meursault av den här kvaliteten kostar vanligtvis en förmögenhet, men som erkänd mikro-negociant och son till den världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis har Stéphane tillgång till unika partier som han förädlar på de bästa ekfaten.
Resultatet är ett helt bländande Meursault-värde ... Ett absolut måste att prova för de snabba!
Njut av det till stekt fisk och skaldjur, fågel och vitt kött, krämiga svamprätter och nötiga ostar som Comté, Gruyère eller Nordsjöost. Servera vid 10–13 °C.
Hur smakar Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Meursault Vieilles Vignes 2024?
Nyhällt Meursault visar en vacker gyllene färg med en frisk grönaktig nyans ... Redan näsan lovar storhet i glaset! Rostade hasselnötter, smör, vanilj och våt kalksten leker med citrusmineralitet, päron, kvitten och ananas ... I smaken är det en läcker smörig Meursault med den generösa fruktigheten från terroiren i full gång. Lång och läcker avslutning som dröjer sig kvar med mineralsalter, smekande smörtoner och lyxiga inslag av fatkrydda. Perfekt Meursault! Drick nu eller spara 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Meursault Vieilles Vignes 2024 passar bra till...
Hur är Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Meursault Vieilles Vignes 2024 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay, handskördat från 30 år gamla vinstockar på de två kalkstensklädda vingårdarna Vireuil och Pré de Mache, belägna 260–270 meter över havet. Efter jäsningen mognar vinet i små 228‑liters ekfat från Burgund, varav 20 % är helt nya. Omrörning av den fina jästfällningen (batonnage) ger extra fyllighet och komplexitet åt den färdiga Meursaulten.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener
Streckkod