Coteaux d'Aix-en-Provence Le Rosé från Font Roche 2024
Vinet beskrivs av
Smaken av äkta Provence-rosé - den mest matvänliga rosétypen av dem alla!
Redan vid första klunken av den vackra laxrosa rosén känner du det… Det azurblå Medelhavet, cikadorna och de perfekt mogna frukterna från marknaden i Saint-Tropez. Det är den perfekta vinen som aperitif, till gröna sommarsallader, fisk, skaldjur och fågelrätter.
Bourgogne har Pinot Noir, Mosel har Riesling och i Provence är rosévinerna den specialitet man odlat och förfinat under flera decennier. Bara några kilometer från Medelhavet solar sig vinstockarna nästan 3 000 timmar per år, vilket är nyckeln till den mjuka, krämiga och bäriga smaken. Den svala Mistralvinden ger härlig fräschör medan den kalkstensrika jordmånen tillför den mineraliska finess som gör Provence-roséerna så matvänliga!
Den eleganta rosén med sin karakteristiska provencalska laxrosa färg kommer från höga sluttningar vid Aix-en-Provence. Skapad på den klassiska lokala provencalska druvblandningen bestående av Grenache, Cinsault, Syrah och Cabernet Sauvignon.
För att bevara de friska fruktaromerna på bästa sätt skördas druvorna under de svala nattimmarna. I källaren får rosén mogna i fem månader i kontakt med de fina jästresterna, vilket tillför extra smakdjup till den delikata rosén. Ett storslaget köp från Provence till ett överraskande lågt pris!
Hur smakar Coteaux d'Aix-en-Provence Le Rosé från Font Roche 2024?
Vinet beskrivs av
Nyöppnad från den vackra flaskan glittrar "Le Rose by Font Roche" i glaset med den helt rätta, ljuva Provence-laxfärgen… Nosen är ljuvlig och inbjudande med de renaste sommararomerna av lavendel, nyponrosor, hallon, jordgubbar, citrus, nektariner och våt kalksten. Rosévinen glider silkeslent över tungan med en sval och sammetslen elegans som man bara får i äkta Provence-rosé. Saftiga persikor tävlar med solmogna röda jordgubbar och hallon om att stå starkast i smakbilden, innan en frisk pust av citrusmineralitet och en touch av Herbes de Provence rundar av den långa och törstsläckande eftersmaken. Det är precis så Provence-rosé ska smaka... Ett absolut måste för hela sommaren! Drick nu, eller spara 3–4 år från skördeåret.
Coteaux d'Aix-en-Provence Le Rosé från Font Roche 2024 passar bra till...
Hur är Coteaux d'Aix-en-Provence Le Rosé från Font Roche 2024 framställt?
Den provensalska rosén är skapad på en helt klassisk blandning bestående av en utsökt Syrah, Grenache, Cinsault och Cabernet Sauvignon. Vinet produceras med fokus på att bevara druvornas fräschör och aromatiska precision. Därför skördas druvorna nattetid, när temperaturerna är lägre, vilket hjälper till att skydda frukten mot oxidation och behålla sprödhet och arom. Efter skörden pressas druvorna varsamt i en pneumatisk press, vilket ger en mild och skonsam uttagning av musten. Vinet jäser svalt vid cirka 15 °C för att bevara och framhäva de fruktiga och florala aromerna. Efter avslutad jäsning klarnas vinet och förs över till lagring på ståltankar. Under lagringen utförs regelbunden omrörning av de fina jästresterna (bâttonage) ungefär en gång i månaden under en period på omkring fem månader. Kontakten med de fina jästresterna ger rosévinet extra komplexitet, fyllighet och en härlig krämig textur.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener