





Dom Perignon P2 2008 i presentask
En av världens mest ikoniska champagner i en av historiens största årgångar!
P2 är förkortningen av Plénitude – Dom Pérignons serie av exklusiva vintageviner, där det ikoniska champagnehuset låter flaskorna mogna extra länge på jästen för att frambringa ett alternativt och betydligt mer komplext uttryck.
P2 2008 har således legat i upp till 16 år "sur lie" fram mot degorgeringen våren 2024. Som resultat har jästens interaktion med vinet berikat Dom Pérignons champagne med extra fina bubblor, ökat smakdjup och en magisk, mogen finess.
Dom Pérignon P2 2008 är skapad på en blend av 50 % Pinot Noir och 50 % Chardonnay, som selekterats från utvalda Grand Cru-byar samt förstås Premier Cru Hautvillers, där champagnmunken Dom Pérignon verkade. Dosage: 4,5 gram per liter.
Levereras i original presentförpackning.
Dom Perignon P2 2008 i presentask passar bra till...
Hur är Dom Perignon P2 2008 i presentask framställt?
Dom Pérignon P2 2008 är skapad på en blend av 50 % Pinot Noir och 50 % Chardonnay, som selekteras från utvalda Grand Cru-byar och naturligtvis Premier Cru Hautvillers, där champagnemunken Dom Pérignon verkade. Basvinet är vinifierat i ståltank, vilket främjar vinens renhet och finess. Efter andrajäsningen på flaska mognar champagnen i nästan 16 år på jästfällningen för outstanding smakdjup och mogen komplexitet. Dosage: 4,5 gram per liter. Degorgerad våren 2024.
Om Dom Perignon
Champagnens kung över dem alla…
Namnet Dom Pérignon får stjärnorna att glittra i ögonen på många champagneentusiaster och är ett av världens mest eftertraktade varumärken. Den ikoniska och antika flaskdesignen gör Dom P. lätt att känna igen… Den legendariska 100-poängs lyxchampagnen (årgång 2008) är ett vin med mångårig lagringspotential, ofta citruspräglat och reduktivt i sin tidiga ungdom, innan det verkligen slår ut i en bländande smakkomplexitet med åren.
Munken Dom Pierre Pérignon är namngivaren till det populära varumärket. Han levde på 1600‑talet i Hautvillers, där han experimenterade flitigt i källaren för att skapa världens bästa vin i tron att hårt arbete förde människan närmare Gud. Även om han knappast kan göra anspråk på att ha uppfunnit champagne, gjorde han under sin gärning flera viktiga upptäckter av stor betydelse för dagens champagnetillverkning – bland annat blandningen av blå och gröna druvor för att höja kvaliteten i det slutliga vinet.
1927 övertog Moët & Chandon rättigheterna till namnet Dom Pérignon från huset Mercier i samband med att France‑Durand Mercier gifte sig med Paul Chandon‑Moët. Senare fick man en idé: att hälla den fantastiska årgången 1921 på den karaktäristiska Dom Pérignon-flaskan, en kopia från 1700‑talet. På så sätt skapades toppcuvéen Dom P., som lanserades 1936 under den stora ekonomiska krisen. Idén visade sig vara klok, och senare utvecklades Dom P. till att bli ett av världens mest eftertraktade champagnevarumärken.
Olika källarmästare har stått bakom tillverkningen av vintagechampagnen, omgiven av en exklusiv aura. Richard Geoffroy tillträdde som källarmästare 1990, men 2008 lämnade han över arvet till Vincent Chaperon, en nära samarbetspartner under 13 år och därmed inget nytt ansikte hos Dom P.
Druvorna till prestigechampagnen skördas från olika Grand Cru-vingårdar i Champagne, ibland upp till 30–60 olika viner, och man har tillgång till hela 16 Grand Cru i det världsberömda området. Förhållandet är cirka 60 procent Pinot Noir och 40 procent Chardonnay, men druvsammansättningen justeras ibland något beroende på årgången, alltid med högsta möjliga kvalitet i åtanke.
En klassisk Dom Pérignon-champagne ligger minst sju år på jästfällningen, men sedan 2000 har man börjat producera en serie sent degorgerade viner (tidigare Oenothèque) kallade Plénitude, eftersom Geoffroy anser att champagne utvecklas i platåer snarare än kontinuerligt. P2 släpps tio år senare än den ordinarie Dom P., medan P3 inte släpps förrän vid 35–40 års ålder i mycket begränsad upplaga, vilket gör att priserna är motsvarande högre för dessa extraordinära utgåvor av den klassiska champagnen.
Kvaliteten är hög över hela linjen, och därför får den legendariska Dom Pérignon-champagnen 97+ poäng årgång efter årgång. Många berömda personligheter som Orson Welles, Marlene Dietrich och danska Helena Christensen har genom historien njutit av den exklusiva champagnen med det odödliga ryktet.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener










