Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022
Vinet beskrivs av
Drömmer du om stor vit bourgogne från Meursault och Montrachet? Läs vidare...
En Remilly 1er Cru är fortfarande Saint-Aubins viktiga utpost, som gränsar direkt till Grand Cru-vingårdarna Chevalier-Montrachet och Le Montrachet!
Terroiren har länge varit en av Bourgognes bäst bevarade hemligheter, vilket gör det möjligt för finsmakare att uppleva stora vita bourgogner till ett mänskligt pris.
Hemligheten med världsklass är dock sedan länge avslöjad, och på många ställen närmar sig priset på En Remilly 1er Cru 1 000 kronor per flaska.
Bland de återstående topparna och de absoluta toppköpen lyser Domaine Bouthenet Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc och levererar igen i den stora årgången 2022 — BIG TIME!
Se fram emot en kraftfull och komplex Chardonnay som redan väcker intresse, men som har struktur och potential att mogna elegant under ett antal år i källaren.
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, sushi, svamp och nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022?
Vinet beskrivs av
Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 visar sig djärvt och elegant gyllene i glaset. Nosen lovar en kraftfull, ekfatslagrad Bourgogne med mineralitet i den övre Chassagne-Montrachet-klassen. Fina aromer av jasmin, saltade druvor, rökig flinta och våt kalksten möter päron, persika, mandarin och ananas, toppade av komplexa nyanser av rostat bröd, smör, vanilj och rostade nötter från fatlagringen. I munnen är den utsökt krämig med stor kropp och allvarlig komplexitet. Frukten vibrerar vackert i den långa, rena och munrengörande avslutningen, där nötter, mineralitet och söta lyxkryddor från fatlagringen förhöjer helhetsupplevelsen till burgundisk excellens. Stor Chardonnay med lagringspotential i Grand Cru-klass. Drick nu eller spara 15+ år från skördeåret.
Smaknoter
Persika
Grapefrukt
Nötter
Smör
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
