Domaine Chavet Pouilly-Fuissé 2025

"94 point. Her får du høj kvalitetsbourgogne, uden det koster urimeligt meget." - Winewherever, Rasmus Christensen(tidl. årg.)

"93 point. Duften byder på citrus, lime, grønne æbler, ferskner, ananas og honning. I munden er den rund, cremet og har både syre og en let frugtsødme samt krydrede noter fra fadet. Stor vin som er skøn nu, men også om 5 år." - Mad og Monopolet(tidl. årg.)

Pouilly-Fuissé är en storsäljare som aldrig förr och här får du ett av de mest populära exemplaren i vårt sortiment. Sålt slut flera gånger i våra nyhetsbrev tack vare sin eminenta smak och prisvärdhet.

Det här är för dig som drömmer om en smörmjuk Chardonnay sprängfylld med saftdroppande persikor, ananas och gula plommon, toppad med toastad komplexitet och rökig flintstensmineralitet.

Vi har skaffat ett mycket litet parti av den nya årgången 2025 till ett unikt specialpris genom vårt stora nätverk i Bourgogne. Ute i resten av världen kommer du normalt att stöta på priser mellan 250–275 kronor för Michel Chavets perfekta Pouilly-Fuissé - vi skickar vårt parti till ett fullkomligt galet erbjudandepris och höjer pekfingret som varning för en våldsam efterfrågan.

Vill du ha det yppersta Chardonnay utanför Côte d’Or i Bourgogne är Pouilly-Fuissé det obestridda epicentrum. Här har traditionshuset Chavet gjort vin sedan 1870 och i dag står den sjätte generationens vinmakare, Christophe, i spetsen för vinhuset, som har utsikt över Solutré-klippan, vars branta sluttningar och kalkrika jordmån utgör grunden för de 35 år gamla Chardonnay-vinstockarna.

Christophe balanserar perfekt sin Pouilly-Fuissé i källaren genom att bevara terroirens mineraliska kalknerv samtidigt som han låter 10 % av vinet mogna på små ekfat, där de fina jästresterna regelbundet rörs om, så att vinens tropiska fruktfyllighet ikläds en delikat och smörmjuk kappa.

Pouilly-Fuissé av den här kalibern till ett så lågt pris är mildt sagt ett ovanligt fynd på den danska marknaden. Beställ rikligt, vi vet inte när vi kan presentera liknande erbjudanden från södra Bourgognes ledande stjärnregion!

Njut av den till stekt fisk och skaldjur, fjäderfä, ljust kött, krämiga såser, svamp och mogna ostar. Servera vid 10–13°C.