Domaine des Combelieres Viré-Clessé 2023

"93 point. Dybden er som i en markant, fadlagret Bourgogne, men krydderierne er erstattet af saftig frugt, der giver den dybe smag. Det gør den til en superfin Bourgogne..." - Flaskehalsen

"92 point. Det er skønt med en vin som denne, hvor du virkelig føler, at det oprigtigt er et godt køb. Masser af duft af citrus, grape, æbler, fersken, ristede hasselnødder og et lille hint af fennikel i baggrunden." - Mad og Monopolet

"92 point. Dejlig bamselineblød duft, fyldig blid og let tropisk med fersken, pærer, ananas, nektariner og gule, modne æbler og søde mandariner, kandiseret citron, let honning og en blid kridtet og kalket mineralitet og en snert nødder. I munden er vinen cremet, blød og smooth" - Houlberg

"90 points. Powerful, aromatic, racy and offers a fine concentration." - Vert de Vin Magazine(tidl. årg.)

Vansinnigt Viré-Clessé-fynd från Bourgogne! Chardonnay i sin mest ädla och mineraldrivna form från upp till 100 år gamla vinstockar.

Det låga priset på detta restparti från Domaine des Combelieres bekräftar att Bourgognepriserna nu sjunker på allvar efter drygt tio års prisrusning. De två fantastiska årgångarna 2022 och 2023 har fått kurvan att vända och de eftertraktade dropparna från Bourgogne är äntligen på väg tillbaka till en rimlig prisnivå.

Vinet kommer från den lilla familjeproducenten Domaine des Combelieres, som förfogar över endast 10 hektar i Bourgogne. En liten del av dem utgörs av sällsynta och extremt gamla Chardonnay-stockar, 100 år gamla, med rotsystemen djupt förankrade i den mineralrika och kalkrika jordmånen i Viré-Clessé.

Viré-Clessé ligger bara några få kilometer norr om världskända Pouilly-Fuissé och det kalkstensrika terroiret är som gjort för vita viner på Chardonnay. Faktiskt i sådan grad att Viré-Clessé uteslutande producerar vitvin.

Sett över de senaste årtiondena har Viré och Clessé frambringat Chardonnayviner av så utsökt mineralisk kvalitet att de två grannbyarna 1999 belönades med sin gemensamma 'Cru-appellation'.

Stilen påminner om ett läskande läckert toppmöte mellan mineralisk, krispig Chablis och Pouilly-Fuissés tropiska fruktintensitet. Otroligt gott och ett vin som tidigare har varit betydligt dyrare. Nu kan du äntligen få svalkande läcker vit Bourgogne till det pris den borde kosta.

Observera att detta är ett starkt begränsat restparti och att mycket hög efterfrågan förväntas!

Avnjut den som aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, tapas, fågel, lätta svamprätter och krämiga ostar. Servera vid 10–12 °C