Domaine du Clos des Aumones Vouvray torr 2025
Vinet beskrivs av
Loire-läckerheter från Vouvray… Det historiska epicentrum för den trendiga druvan Chenin Blanc!
Vi har hämtat ett par spännande nyheter från den lilla producenten Domaine du Clos des Aumones, som byggts upp under tre generationer och 2018 togs över av den ambitiösa enologen Benoît Coulon. Han övertog totalt 16–18 hektar, varav största delen av vingårdarna ligger på de så kallade ”premières côtes”, som är kända för att vara de bästa sydvända sluttningarna ovanför Loirefloden vid Rochecorbon.
Här får du husets torra Vouvray på Chenin Blanc, som i hög grad har blivit en hypad vitvinstyp. Många förknippar kanske fortfarande Vouvray med de klassiska halvsöta vinerna, men torr Chenin Blanc från Vouvray upplever i dessa år en renässans bland sommelierer och vinentusiaster.
Älskar du den minerala friskheten från Chablis eller Puligny-Montrachet i Bourgogne eller kanske den aromatiska intensiteten från Riesling, så är torr Vouvray precis något för dig. Hos Clos des Aumones förenar Benoît den kalkiga mineraliteten med krispig frukt på det mest aptitliga sätt du kan föreställa dig.
…
En utmärkt följeslagare till allt från skaldjur och fisk till getost och ljusa fågelrätter, där dess friskhet och balans verkligen kommer till sin rätt. Njut vinet vid 8–12 grader.
Hur smakar Domaine du Clos des Aumones Vouvray torr 2025?
Vinet beskrivs av
Domaine du Clos des Aumônes Vouvray Sec 2025 fyller glaset med en vacker ljust citrongul färg. Doften är en klassisk Vouvray Chenin Blanc med aromatiska och inbjudande inslag av akaciablomma, vita rosor, mogna päron, citrus och gröna äpplen. Vinet landar på tungan med en härligt frisk och mineralisk Chenin-frukt, som bjuder på läckra toner av päron, honung, grapefrukt och vita persikor, vilka kompletteras av en frisk kalkig mineralitet. Mycket läcker torr Vouvray från Domaine du Clos des Aumônes. Drick nu, eller spara 5–8 år från skördeåret.
Domaine du Clos des Aumones Vouvray torr 2025 passar bra till...
Hur är Domaine du Clos des Aumones Vouvray torr 2025 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chenin Blanc från kalk- och lerhaltiga vinmarker i Vouvray-appellationen i Loiredalen. Druvorna skördas vid optimal mognad för att bevara den naturliga fräschören och den aromatiska intensiteten. Efter en skonsam pressning jäses musten temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar, där den därefter lagras i 6 månader. Avsaknaden av fatlagring säkerställer att druvans rena fruktkaraktär och områdets mineraliska terroir får stå helt klart. Resultatet är en frisk, precis och terroirdriven Vouvray med fokus på elegans, frukt och mineralitet.
Druvor
Chenin BlancVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener