Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023
Vinet beskrivs av
Fynd från en känd källare i Meursault...
Domaine Gauffroy Marc & Fils är känt för sublima vita bourgogner från Meursault, Puligny-Montrachet och Corton, där kvaliteten har pressat priserna upp till 2000 DKK per flaska...
Nu har du chansen att uppleva Nicolas Gauffroys vildaste vitvinsfynd! Enkelvinet Les Crais kommer från cirka 30 år gamla Chardonnay-vinstockar i kalkstenskullarna "Hautes Côtes" som tornar upp sig över de flesta av de exklusiva vitvinsappellationerna i Côte de Beaune.
Det uttryck Nicolas Gauffroy får fram från denna svala terroir har jämförts med Puligny-Montrachet av en välkänd och högt respekterad kritiker!
Precis som sina ädla systerviner skapas detta "Hautes Côtes" nere i familjen Gauffroys svala Meursault-källare, där det vita vinet lagras i 12 månader på 228-liters Bourgognefat, varav 20% är nya, medan manuell omrörning av den fina jästfällningen (bâtonnage) tillför rikedom och elegans till smaken.
Det är absolut ingen slump att Wine Enthusiast rankar det vita Côte de Beaune 2023 som en av de bästa årgångarna i historien. Mycket begränsat lager!
Njut av det till grillade skaldjur, fet fisk, fågel i krämiga såser, kalvkött med svamp, tapas, sushi eller som tillbehör till en ostbricka. Servera vid 10-13°C.
Hur smakar Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023?
Vinet beskrivs av
Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023 visar en delikat gyllene färg med fräscha gröna reflexer. Ur glaset stiger eleganta, mineraliska aromer i Puligny‑stil av rök, färsk lime, salt och våta kalkstensnoter som elegant förenas med vita blommor, grapefrukt, päron, persika samt rostade hasselnötter, smör och vanilj från fatlagringen. I gommen är vinet mycket behagligt med en krämig munkänsla som piggas upp av mineralisk friskhet under den lätt fatkryddade frukten. Lång, harmonisk och vackert nyanserad avslutning. En verkligt stor vit Bourgogne från en av Meursaults mest pålitliga adresser.
Smaknoter
Persika
Grapefrukt
Päron
Vanilj
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
