Domaine Gauffroy Puligny Montrachet Corvee des Vignes 2024

Vårt Bourgogne-nätverk har återigen ordnat 20 lådor perfekt enskild vingård Puligny‑Montrachet till drömpris... Fyll varukorgen före din Bourgogne‑kompis, för det här kommer att gå åt snabbt! Du kan göra en snabb Google‑sökning och se vad den här flaskan annars säljs för i DK.

Domaine Gauffroys ”Corvee des Vignes” ger hela Puligny‑paketet: flintmineralitet, storslagen fatskryddning och en smakkoncentration som de flesta Chardonnay‑producenter utanför Bourgogne bara kan drömma om att efterlikna. Detta är utsökt Puligny!

Druvorna handskördas från den kalkstensrika enskilda vinmarken ”Corvée des Vignes”, nära 1er Cru Les Referts — och precis vid gränsen till Meursault.

Vi finner Domaine Gauffroy i byn Meursault, där familjen sedan 1939 har gjort gudomlig Bourgogne med stort fokus särskilt på vita viner från Meursault och Puligny‑Montrachet. Idag har vinhuset förts vidare till fjärde generationen i form av Nicolas, som med skicklig och trygg hand leder domänen in i framtiden. Nicolas har gett domänet ett ’’ungdommeligt boost’’, som han själv uttrycker det, samtidigt som han drar nytta av faderns livslånga erfarenhet.

Det innebär bland annat att det endast används cirka 25 % nya ekfat vid lagringen, så drömterroiren får det utrymme i glaset den förtjänar. Han eftersträvar friskhet i sina stora Bourgogne‑viner, som ska kunna lagras länge i källaren. Och det kan de! Om du kan hålla fingrarna borta från korkskruven uppskattar vi en källarlagringspotential på 10–15 år.

Det här är ett Puligny‑Montrachet‑erbjudande för historieböckerna… Och kapitlet är snart slut!

Smaknot

Den läckra Puligny‑Montrachet strålar ur glaset med en ljus gyllene färg och ett ungt grönt skimmer. Doften lovar den renaste Puligny‑perfektion med mineralisk arom av rykande flinta, våt kalk, salt grapefrukt, päron, mandarin och persika, som öppnar upp för djupa toner av varma croissanter, muskotnöt, smör, rostad hasselnöt och tarte tatín. Vinet lägger sig harmoniskt och krämigt på tungan, där frukten reser sig rak, fokuserad och vackert vibrerande. Vi talar om delikat och komplex Puligny‑Montrachet från översta hyllan. En milslång eftersmak där den munrenande mineraliteten och fatets lyxkryddor följer frukten ädelt till dörren. Puligny‑Montrachet i perfekt toppform! Drick nu, eller spara 10–15 år från skördeåret.

Njut av det till stekt fisk och skaldjur, sushi, tapas, grillat fjäderfä, svamp och nötiga ostar. Servera vid 10–13 °C.

Vinet är framställt på 100 % Chardonnay, som Nicolas Gauffroy handskördar med hjälp av lojala vänner. Druvorna kommer från den kalkstensrika enskilda vinmarken ”Corvée des Vignes”, nära 1er Cru Les Referts — och precis vid gränsen till Meursault. Efter avslutad jäsning mognar vinet i 12 månader med omrörning av de fina jästresterna på 228‑liters burgundiska ekfat, varav cirka 25 % helt nya.

Om Domaine Gauffroy

”A good source” – Clive Coastes MW

Domaine Gauffroy är ett domaine med en lång historia. Helt tillbaka i 1900 ägde Madame Marguerite Perreaux, makan till Paul Gauffroy, flera vingårdar i Meursault. De kom dock att delas mellan hennes två söner, Paul och Robert. 1938 tog det fart när Paul började utöka egendomarna. Idag har vinhuset förts vidare till fjärde generationen i form av Nicolas, som med skicklig och trygg hand leder domänen in i framtiden. Nicolas har gett domänet ett ’’ungdommeligt boost’’, som han själv uttrycker det, samtidigt som man drar nytta av faderns livslånga erfarenhet.

Nicolas har inget emot att arbeta tillsammans med sina föräldrar, och lojala vänner ger en hjälpande hand vid skörden. Inget förbises av den noggranne och extremt skicklige Nicolas, som varit på bildningsresa runt om i Frankrike. Nicolas ideal är terroirdrivna viner utan överdriven användning av ny ek och enligt traditionellt föredöme. I källaren mognar vinerna cirka 18 månader, vilket möjliggör en extra långsam malolaktisk jäsning som bidrar till att skapa viner med stor lagringspotential.