Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2020

"96 points. Superb" - Wine Enthusiast

De bästa lokala vinerna i Chassagne-Montrachet?

Med vinstockar från 1964 och druvor som skördades under superåret 2020 levererar bröderna Vincent & Francois Jouard en exceptionellt utsökt Chassagne — som lätt matchar många konkurrenters 1er Cru!

Det kvalitetsfanatiska teamet säljer majoriteten av varje års druvskörd till andra producenter som står i kö med plånboken framme. Endast de allra bästa druvorna går vidare till brödernas egna viner.

När det gäller terroir kommer druvorna från tre angränsande vingårdar — Les Meix Goulard, Plante du Gaie och Clos Devant — som ligger gynnsamt strax under 1er cru Macherelles.

Redan i källaren skriker detta vita vin 1er Cru — med hela 15 månaders mognad på 228 liters burgundiska ekfat från topproducenter som Chassin, Gillet och Billon... Detta är ett utmärkt vitt vin!

Njut av det till stekt fisk och skaldjur, fågel, svamp, tapas, sushi och nötiga ostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 10–13 °C

Överdådig fruktrikedom och förtrollande mineralitet...

Bröderna Jouard från Chassagne-Montrachet står bakom några av de mest prisvärda och vilda vinerna i hela Côte de Beaune.

Familjens historia som vinmakare sträcker sig tillbaka till början av 1800-talet, men idag producerar Vincent & Francois Jouard mycket få droppar från egendomens 11 hektar.

Det kvalitetsfanatiska teamet säljer majoriteten av varje års druvskörd till andra producenter som står i kö med plånboken framme. Endast de bästa skiftena med vinstockar över 50 år gamla används för familjens egna viner, som – anmärkningsvärt – alla bär Vieilles Vignes-predikat på sina etiketter.

Internt är arbetsuppgifterna tydligt fördelade. Vincent tar hand om de magnifika gamla vinstockarna, som huvudsakligen planterades mellan 1930 och 1960 — några av de äldsta i Chassagne. Plöjning mellan raderna och andra hållbara metoder håller jorden frisk och fri från kemikalier, så att de enskilda terroirerna uttrycks naturligt och oförstört i de färdiga vinerna.

Efter den manuella skörden tar Francois Jouard hand om domänens druvor. Huvudfokus ligger på de stora fatlagrade vita Chardonnay-vinerna, men det kompletteras av en lika hyllad nischproduktion av 5 % röd Chassagne-Montrachet. Vinerna lagras mellan 11 och 16 månader på 228-liters ekfat från Bourgogne från topproducenter som Chassin, Gillet och Billon. Av dessa är en tredjedel helt nya fat. Total produktion: endast 250 lådor.

Om du har turen att få en av dessa rariteter i ditt glas kan du vara säker på två saker: fantastisk kvalitet och ett enastående värde!