Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2015
"94 points. Outstanding" - Robert Parker's Vintage Chart
"94 points. Superb." - Wine Enthusiast Vintage Chart
"Saint-Aubin is a burgundy wine lover's paradise" – Robert Parker
"Saint-Aubin is a burgundy wine lover's paradise" – Robert Parker
Klenod från toppåret 2015... Efter nästan 7 års källarlagring på fat och flaska hos Domaine Lacroix i Chassagne-Montrachet avslöjar denna Saint-Aubin 1er Cru nu verkligen sina läckerheter! Och läget är helt speciellt...
Les Combes 1er Cru ligger i Saint-Aubin vid gränsen till Chassagne – med självaste Le Montrachet Grand Cru som närmaste mark i grannappellationen! Med ynka 300 meters avstånd till Le Montrachet borde priset vara ett helt annat - för i glaset liknar kvaliteten förväxlande den stora och kostsamma Chassagne…
Det här är vita vinköp av den här kalibern som får Robert Parker att hylla Saint-Aubin som ett paradis för Bourgogne-älskare… Det finns alltså mycket få byar i Bourgogne där två tredjedelar av alla marker är klassificerade som 1er Cru!!
Vinet efterlämnar smöriga toner på tungan och slutar i en härligt krämig och lång avslutning. Prosper Maufoux har skapat inget mindre än ett gudomligt mästerverk! Amen… Drick nu eller lagra 8-10 år från skördeåret.
Njut av vinet till stekt fisk och skaldjur, fjäderfä, ljust kött, sushi, svamp och nötaktiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2015?
Redan djup och förföriskt gyllene i glaset... Nosen är komplex och kraftfull med massor av nötter, smör, crème brûlée och vanilj under den eleganta doften av jasmin, päron, mandarinskal, kvitten och aprikos... I munnen, rik och smörig med stor persikofrukt, elegant citrusmineralitet och en mogen, nötaktig komplexitet - bara början på sin resa mot topparna! Lång och kryddig avslutning. Kom igen, det här smakar gott. Chassagne-Montrachet och Meursault, åk hem! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2015 passar bra till...
Hur är Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2015 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay som Patrick Lacroix och hans dotter Fanny väljer ut från över 30 år gamla vinstockar på den steniga och kalkrika Les Combes 1er Cru. Direkt vid gränsen till Chassagne – där världens största vinmark, Le Montrachet Grand Cru, är närmaste granne. Vinet jäser på traditionellt vis innan det lagras i 15 månader på 228-liters ekfat från Bourgogne, varav 15 % är helt nya.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
