Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2015
"Saint-Aubin är ett paradis för vinälskare i Bourgogne" - Robert Parker
Källarskatt från toppårgången 2015... Efter nästan 7 års källarmognad på fat och flaska hos Domaine Lacroix i Chassagne-Montrachet öppnar denna Saint-Aubin 1er Cru verkligen upp godispåsen! Och läget är mycket speciellt...
Les Combes 1er Cru ligger i Saint-Aubin vid gränsen mot Chassagne – med Le Montrachet Grand Cru som nästa läge i den angränsande appellationen! Bara 300 meter från Le Montrachet borde priset vara helt annorlunda – för i glaset är kvaliteten mycket lik stor och dyr Chassagne...
Det är vininköp som detta som gör att Robert Parker hyllar Saint-Aubin som ett paradis för Bourgogne-entusiaster... Det finns trots allt väldigt få byar i Bourgogne där två tredjedelar av alla lägen är klassificerade som 1er Cru!
Vinet lämnar en smörig känsla på tungan och avslutas med en härligt krämig och lång finish. Prosper Maufoux har skapat inget mindre än ett gudomligt mästerverk! Amen... Drick nu eller spara 8–10 år från skördeåret.
Njut av detta vita vin till stekt fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, sushi, svamp och nötiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hur smakar Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2015?
Redan djup och förföriskt gyllene i glaset... Nosen är komplex och kraftfull med massor av nötter, smör, crème brûlée och vanilj under den eleganta doften av jasmin, päron, mandarinskal, kvitten och aprikos... I munnen, rik och smörig med stor persikofrukt, elegant citrusmineralitet och en mogen, nötaktig komplexitet - bara början på sin resa mot topparna! Lång och kryddig avslutning. Kom igen, det här smakar gott. Chassagne-Montrachet och Meursault, åk hem! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2015 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
