Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2019
Vinet beskrivs av
“A Great Year in terms of quality … One of the best years of the decade.” – Antoine Lequin, winemaker
“96 points. Extraordinary.” – Robert Parker Vintage Chart (årgångsschema)
“96 points. Superb.” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgångsschema)
“95 points. Best year since 2015 in the Côte de Beaune” - Wine Spectator Vintage Chart (årgångsschema)
Wow, vilket historiskt praktexemplar… Är detta familjen Lequins hittills bästa röda Santenay 1er Cru?
Det muromgärdade terroiret är ren världsklass, och efter 400 års prövotid i hemstaden Santenay vet familjen Lequin allt om hur man trollar fram lite extra kvalitet ur en redan sällsynt utmärkt årgång som 2019.
Det hör till historien att 2019 är årgången då vinmakaren Antoine Lequin med införandet av ”infusionsmetoden” introducerar ett otroligt spännande stilskifte.
Där Antoine tidigare lät druvskalen macerera i 14 dagar, förlänger han nu macerationstiden till hela 30 dagar. Däremot avstår han helt från att manipulera druvskalen. Inga manuella punch downs. Inte heller några mekaniska överpumpningar… Bara ett månads långt ”low intervention” infusionsutdrag av färg, smak och tanniner.
Resultatet är Pinot Noir med betydligt större burgundisk finess, samt en nästan svävande elegans som framstår lätt och naturlig, men som mycket få producenter i världen kan matcha. Mycket begränsat lager!
Njut av den till biffar, fågelvilt, ankbröst, tapas, svamprätter och krämiga ostar. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2019?
Vinet beskrivs av
1er Cru har en inbjudande körsbärsröd färg i glaset ... Nosen lovar en överdådigt elegant Pinot Noir med en varm, inbjudande parfym av nyplockade violer, skogshallon, jordgubbskräm och svarta körsbär, som underligger förtrollande mineraliska toner av lime, rostig jord och skogsmark samt fina fattoner av choklad, kaffebönor och vanilj ... Mjuk och silkeslen i munnen med omisskännlig Pinot Noir-karaktär. Smaken är först vackert fokuserad, men Bourgogne utvecklar hela tiden nya nyanser som gör avslutningen mycket spännande och fulländad. En underbar Santenay med silkeslena tanniner av högsta klass. Drick nu eller spara i 10+ år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2019 passar bra till...
Hur är Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2019 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir. Druvorna skördas för hand från tätt planterade vinstockar på 1er Cru Clos Rousseau på familjen Lequins egna marker i Santenay, en burgundisk toppterroir med klassisk kalkhaltig lera och solig syd- och sydostexponering. Efter 10 dagars kallmaceration för att förstärka färg och frukt genomgår vinet en 30 dagar lång infusion under jäsning, då druvskalen avger sin smak, färg och tanniner till Bourgogne-vinet utan manuell inblandning. Vinet lagras därefter 10–12 månader på 228‑liters burgundiska ekfat, varav 20% är helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
