Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2022
Vinet beskrivs av
Vi har väntat hela 8 årgångar på nya flaskor av denna sublima röda bourgogne – senast hyllad med imponerande 96 poäng hos recensenten Flaskehalsen, som samtidigt utsåg vinet till delad vinnare av årets bästa köp i sin prisklass!
Nu är det exceptionella BEST BUY av en Santenay 1er Cru tillbaka i lager. Men akta… Vi har tilldelats ynka 50 lådor i den historiskt stora och starkt efterfrågade årgången 2022…
"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" - James Suckling
Kvaliteten är inte slumpmässig. Familjen Lequin har gjort vin i Santenay i över 400 år – och under vinmakaren Antoine Lequin når kvaliteten sin hittills högsta nivå.
Vingården levererar till den lokala Michelin-restaurangen, samtidigt som Frankrikes ledande vinguide hyllar Domaine Louis Lequin som en erkänd källa till tidlösa kvalitetsbourgogner…
"The Louis Lequin estate produces timeless wines that are beyond trends ... recognized as a source of quality wines at affordable prices” – La Revue du Vin de France
Le Passe-Temps 1er Cru har självaste Robert Parker blåstämplat som ett av Santenays fyra bästa terroirs. Topmarkens namn kan på svenska översättas till ”tidsfördriv”. Det var här i byns utkant som Louis Lequins förfäder brukade hålla sig beredda i ostadligt väder, vilket krävde att de var extra vaksamma kring hälsan hos sina älskade vinstockar och druvor.
Och apropå väntan ger Le Passe-Temps en Pinot Noir med extra lagringsvärde. Det handlar om terroiren - men också om en unik fruktkvalitet från över 60 år gamla vinstockar…
“A parcel located at the entrance of the village, where our ancestors used to “pass the time” when the weather was uncertain. A full-bodied and powerful wine with silky yet structured tannins — a wine for ageing, often requiring one or two additional years of cellaring to reach its peak.” – Domaine Louis Lequin
Hemligheten bakom toppkvaliteten börjar i vingårdarna, där familjen håller jorden frisk med enbart organisk gödsel och plöjning mellan vinraderna, medan ett naturligt grästäcke främjar den biologiska mångfalden.
För att öka vinens komplexitet låter Antoine Lequin en andel av de insamlade druvorna jäsa som hela klasar med stjälkar. Vinifieringen varar en månad och förenar kallmaceration, spontanjäsning med vildjäst samt en avslutande maceration som varsamt extraherar färg och silkeslena tanniner från druvskalen.
Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2022 mognar 10–16 månader på traditionella ekfat (20–30 % nya) noggrant avstämda efter årgångens terroir.
…
Njut av den till ankbröst, fågelvilt, stekar med örter, lätta svamprätter, tapas och krämiga ostar. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2022?
Vinet beskrivs av
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2022 toner elegant körsbärsröd fram i glaset… Näsan har ett fint aromatiskt djup med toner av mörka körsbär, saftiga jordgubbar, vilda hallon, plommon, viol och rabarber i grädde, som samlas vackert med terroirens mineraliska undertoner samt en aning kaffe, cederträ och kryddig bitterchoklad från fatlagringen... Vinet lägger sig mjukt på tungan, samtidigt som man förnimmer den särskilda slankheten och fasta strukturen, som är lite av ett signum för toppläget. En slank och atletisk Santenay med vackert nyanserad, uppfriskande bärfrukt. Eftersmaken sitter förnämligt kvar och klingar av med mineraliska kalkstensnoter samt perfekt integrerade fattoner... En vacker röd bourgogne redan nu – även om lagringspotentialen inte går att ta miste på. Drick nu, eller spara 12–15 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2022 passar bra till...
Hur är Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2022 framställt?
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2022 är gjord på 100 % Pinot Noir, som plockas för hand från vinstockar över 60 år gamla i enkelmarken „Le Passe-Temps”, som tillsammans med granmarken „Les Gravières” räknas bland de allra bästa 1er Cru-lägena i Santenay. De flesta druvor avstjälkas, men vinmakaren Antoine Lequin väljer att behålla en andel hela klasar med stjälkar för att därigenom främja vinets aromatiska och strukturella komplexitet. Själva vinifieringen, som totalt sträcker sig över ungefär en månad, kan delas in i tre faser. Efter en veckas färg- och fruktförstärkande kallmaceration följer ytterligare en veckas spontanjäsning med terroirens och källarens naturligt förekommande jäststammar. Vinifieringen avslutas med ytterligare två veckors postfermentationsmaceration som utvinner färg, karaktär och silkeslena tanniner från druvskalen. Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2022 mognar därefter 10–16 månader på 228-liters burgundiska ekfat, varav 20–30 % helt nya. Längden på fatlagringen såväl som andelen nya ekfat anpassas noggrant till varje årgång och respektive terroir.…
” Winemaking is not an exact science but rather an alchemy in which intuition plays a vital role — each vintage and each parcel is unique” – Antoine Lequin
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod