Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2020
Vinet beskrivs av
Exceptionellt Bourgogne-värde från den vilda årgången 2020!
Louis Lequins fantastiska Santenay har tidigare vunnit titeln "Danmarks bästa vin över 100 kronor" med 96 poäng på Vin-top-10. Priset gick till årgången 2018, som präglades av stor värme i Bourgogne. Nu ser allt ut att upprepa sig i det kraftfulla 2020, som gav otrolig fruktkoncentration och finess.
Med 96 och 95 poäng i Wine Enthusiast respektive Robert Parkers årgångstabeller råder det ingen tvekan om att 2020 är en enorm årgång i Bourgogne. Trots de höga temperaturerna har vinstockarna anpassat sig och bevarar den karaktäristiska burgundiska svalkan och elegansen i smaken.
Nyckeln till Louis Lequins exceptionella kvalitet är hans vinstockar, som är upp till 60 år gamla och har sina rötter djupt i jordarna runt hans hemstad Santenay. Hos Lequin bevaras de lågavkastande gamla vinstockarna eftersom koncentrationen av smak i druvorna är unik och bidrar till vinets stora lagringspotential. De fungerar också särskilt väl under de nya klimatförhållandena.
Stilen hos Lequin fokuserar på elegans och fruktfiness – därför använder man endast 20% nya ekfat i mognadsprocessen, vilket låter terroiren träda fram. Årgång 2019 smakar bra redan nu, men du kan utan problem lagra flaskorna längre. Vi har provsmakat samma flaska efter mer än 10 års lagring och smakupplevelsen blir bara vildare!
Njut av det till fågelvilt, lättare vilträtter, rött kött, svamp, inälvor och krämiga ostar. Servera vid 14-17°C
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2020?
Vinet beskrivs av
Louis Lequins signaturvin visar sig vackert i glaset med en elegant körsbärsröd Pinot Noir-färg. Redan från början möter man stor Bourgogne-klass med perfekt mogna körsbär, smultron och hallon; de mogna körsbären, jordgubbarna och hallonen förenas vackert med Bourgogneinslag av skogstoner, läder och lakrits från fatet. I munnen uppvisar vinet en imponerande rikedom och koncentration som aldrig förlorar sin smidiga och graciösa elegans. Smaken domineras av både röda och mörka bär, medan de komplexa tonerna av lakrits, skogstoner och fatkryddor successivt tar över. Lång, nyanserad eftersmak med fina tanniner som ger struktur och lagringspotential i källaren. Kan drickas nu, men har även potential att utvecklas under 12–15 år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2020 passar bra till...
Om Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
