Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022
Vinet beskrivs av
"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" – James Suckling
”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent” – Wine-Searcher
Louis Lequin släpper inte sina viner… Nej, han väntar! Det är genialt det där!
Medan nästan alla andra Bourgogne-producenter skyndar sig att släppa den senaste årgången låter den unge ägaren och vinmakaren, Antoine Lequin, sina viner möta konsumenten först när de är redo att drickas. Inte för att tanninerna är hårda, utan helt enkelt för att fatet och frukten måste få tid att hitta varandra. En lyx som endast ett fåtal vinproducenter tillåter sig.
Och du kan lugnt se fram emot det… Nu kommer vi nämligen till Bourgognes blockbuster-årgång 2022, som på de flesta håll redan är slutsåld. Och du bör inte vänta för länge med att beställa Lequins Santenay Vieilles Vignes 2022 – den har tidigare utropats till Danmarks bästa vin över 100 kronor med 96 poäng av Vin-top-10.
Nyckeln till Louis Lequins enorma kvalitet ligger i hans upp till 60 år gamla vinstockar, vars rötter är begravda djupt i jorden runt hemstaden Santenay. Hos Lequin behåller man de lågavkastande gamla stockarna, eftersom smakkoncentrationen i druvorna är unik och bidrar till vinens höga lagringspotential. Dessutom ser man att de presterar särskilt väl under de nya klimatförhållandena.
Lequins stil fokuserar på elegans och fruktfiness – därför använder man endast 20 % nya ekfat i den 10–16 månader långa mognadsprocessen, så terroiren tydligt framträder. Årgång 2022 smakar underbart nu, men vi har smakat samma flaska med mer än 10 års lagring och smaken blir bara vildare!
Njut av den till fågelvilt, lätta rätter på vilt, rött kött, svamp, inälvsmat och krämiga ostar. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022?
Vinet beskrivs av
Louis Lequins signaturvin visar sig i årgång 2022 perfekt körsbärsröd i glaset. Redan från första stund förnimmer du den stora Bourgogne-årgången med underbara solmogna körsbär, smultron och hallon, som på förnämsta vis blandar sig med Bourgogne‑typiska inslag av skogstoner, läder och lakrits från fatet. I munnen landar vinet med imponerande fyllighet och koncentration, utan att någonsin tappa sin slanka och graciösa elegans. Smaken domineras av både röda och mörka bär medan de komplexa tonerna av lakrits, skogstoner och fatkryddor långsamt tar över. Lång, nyanserad finish med bra tanniner som skapar struktur och potential för ytterligare lagring i källaren. Kan gott drickas nu, men kan också lagras 12–15 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022 passar bra till...
Hur är Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022 framställt?
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2022 är framställd av 100 % Pinot Noir från 45–60 år gamla vinstockar på utvalda parceller i Santenay, huvudsakligen från Les Hâtes. Druvorna handskördas, varpå huvuddelen avstilkas medan en mindre andel intakta druvklasar bevaras. Vinifieringen sträcker sig över cirka en månad och inleds med en veckas kall maceration följt av en veckas spontan jäsning på druvornas naturligt förekommande jästceller. Därefter följer ytterligare två veckors maceration och varsam extraktion som hämtar färg, smak och tanniner från druvskalet utan att övermanna Pinot Noirs eleganta fruktkaraktär. Vinet mognar slutligen 10–16 månader på franska ekfat, varav 20–30 % nya fat beroende på årgång och appellation.
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Streckkod