Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018
Vinet beskrivs av
Gnugga ögonen och slicka läpparna ... Vårt restorderpris är lika extraordinärt som det burgundiska drömvinet du kan njuta av just nu!
Denna sju år gamla källarskatt prissätts vanligtvis i priser på nätet som sträcker sig från £600 till £800!
Både årgången och terroiren är av högsta kvalitet. 2018 är redan legendariskt för sina extra rika röda bourgogner som på ett unikt sätt kombinerar friskhet med stor fruktkraft och en nästan oändlig lagringspotential.
Bland 2018 års stora vinnare finns den 1er Cru-klassade enskilda vingården Les Aigrots. Kalkstensområdet gränsar till Louis Jadots ikoniska monopol Clos des Ursules och sluttar brant mot sydost med en magnifik utsikt över Bourgognes epicentrum Beaune.
Läget på sluttningen kompletterar den varma årgångens kraftfulla frukt med en unik mineralisk svalka som Domaine Maldant-Pauvelot förädlar i källaren till läckra kryddtoner och silkeslena tanniner efter 16 månaders fatlagring på 228-liters Bourgognefat.
Njut av den till biffar, lamm, ankbröst, tapas, svamprätter och mogna ostar. Servera vid 14–17°C.
Hur smakar Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018?
Vinet beskrivs av
Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018 glittrar elegant körsbärsrött i glaset... Nosen är ren världsklass och andas grandios Bourgogne! Blommiga violer och rosor omsluter den koncentrerade röda och mörka bärfrukten från årgången som en exklusiv parisisk parfym, medan mineralisk kalksten och tryffel, kaffe, lakrits, rök och vanilj från fatet ger djup och komplexitet till den sagolika doftbilden! Mjuk som sammet på tungan med en sval, mineralisk nerv som vackert kompletterar den rika charmfrukten från årgång 2018. En minutlång avslutning med den sällsynta nyansrikedom som drömburgundier är gjorda av ... Ett riktigt fynd! Drick nu eller spara 15-20 år från skördeåret.
Smaknoter
Jordgubbe
Lakrits
Rose
Rök
Svarta körsbär
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018 passar bra till...
Hur är Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018 framställt?
Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018 är gjord av 100% Pinot Noir, skördad från den 1er Cru‑klassificerade single-vingården Les Aigrots, intill Louis Jadots berömda monopol Clos des Ursules. En inledande kallmaceration under ett skyddande koldioxidtäcke maximerar extraktionen av fruktaromer utan oxidation. Det röda vinet jäses därefter i ståltankar med 30–35 dagars maceration, medan flera nedstämplingar (pigeage) och täta ompumpningar extraherar färg, arom och tanniner från druvskalen. Vinet lagras i 16 månader på 228‑liters ekfat från Bourgogne.
Druvor
Pinot NoirVindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
