Domaine Marey Gevrey Chambertin La Justice 2021
Vinet beskrivs av
Vill du ha rekordhög kvalitet för pengarna? Prova då denna Gevrey-Chambertin från den enskilda vingården La Justice!
Gevrey-Chambertin från terroir La Justice kostar vanligtvis mellan 500 och 1000 DKK per flaska. På det lilla familjeägda Domaine Marey har vi dock hittat ett perfekt exempel till ett pris som trotsar konkurrenternas skyhöga priser.
Familjens stolta flaggskepp kommer från en liten mikroparcell på 1,5 hektar med 30 år gamla vinstockar.
Familjen Marey från byn Meuilley i Hautes-Côte de Nuits började 1945 som fruktodlare, tills konkurrensen från Medelhavsområdet gjorde att man övergick till vinodling.
Resultatet är en exemplarisk Gevrey-Chambertin med en uttrycksfull bouquet och distinkta smaker av smultron, björnbär och lakrits.
Njut av det till stekt fisk, fågel och vilt, ankbröst, svamp och charkuterier. Servera vid 14-17°C.
Hur smakar Domaine Marey Gevrey Chambertin La Justice 2021?
Vinet beskrivs av
Domaine Marey Gevrey-Chambertin La Justice 2021 är mörkt körsbärsröd i glaset. Nosen är koncentrerad och verkligt elegant med föredömliga burgundiska aromer av viol, vilda skogsbär, apelsinskal, saftiga svarta körsbär, björnbär och svarta vinbär, lyxigt toppade med kryddig lakrits, kanel och rostade kaffebönor från den långa fatlagringen på delvis nya ekfat. I munnen är det en klassisk, köttig Gevrey-Chambertin med seriös och härligt saftig bärfrukt. Det finns oceaner av vackra mineraliska skogsbottennyanser att utforska, och de eleganta tanninerna i avslutningen ber nästan om en god köttbit. Textbok Gevrey, toppvärde – och en enorm rekommendation härifrån! Drick nu eller lagra i 15+ år från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Jordgubbe
Lakrits
Svampar
Violett
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Marey Gevrey Chambertin La Justice 2021 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
