Domaine Michel & Marc Rossignol Bourgogne Pinot Noir 2018

Yeees! Rossignol-familiens populære ”mini-Volnay” (vores flottest anmeldte Pinot Noir til prisen!) er endelig landet i årgang 2018…

En af de 3 største årgange gennem de sidste 50 år!

Spørg alle eksperter, fra Robert Parker til bourgogneguruen Jasper Morris MW, og de vil sige det samme:

2018 er et af de sjældne år, hvor rød Côte de Beaune (Volnay, Pommard, Corton, etc.) rates højere end de kostbare konkurrenter fra Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, etc.).

Med denne smygende fløjlbløde og feminine Volnay-type får du derfor ekstraordinær meget bourgogne for pengene. Så længe det varer - for efterspøgslen er enorm!

Smagenote

Lys bourgognerød farve. Næsen er nærmest definitionen på liflighed…  med super indsmigrende duft af vilde roser, saftige jordbær, skovhindbær og modne kirsebær, der klinger smukt med de klassisk burgundiske skovbundsnoter og en krydret undertone fra fadet. Vinen lægger sig let og silkeblød på tungen, hvor frugtsmagen tager kegler med sine mange fine nuancer og en ret forbløffende smagslængde! Harmonisk og sublimt læskende finisg med bløde tanniner og lækre kydrede fadstrejf. Flot, flot ”mini-Volnay”! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.   

Anmeldelser af Domaine Michel & Marc Rossignol Bourgogne Pinot Noir

95/100 Anders Grøndahl, Vin-Top-10 (årg. 2017)
"Inden min anmeldelse publiceres, har jeg sikret mig et lille parti af denne overraskende bourgogne, som kommer fra byen Volnay syd for Beaune. Det er et område, som jeg ofte har besøgt. Ikke alene er landskabet bakket og noget af de smukkeste i dette berømte distrikt med vinmarker omringet af nougatfarvede stengærder. Vinene fra Volnay er også fløjlsbløde, sensuelle, kødfulde og pakket med charmerende Pinot Noir-frugt. Alligevel har de tilmed en rankhed og fasthed, som gør dem særdeles egnede til gastronomi. Men denne såkaldt almindelige bourgogne til 100 kroner slår da alle rekorder med sin ærlighed, stringens og charme. Den tordner lige ind som nr. 1 på min vinliste, og det er lige før, at jeg kalder den en mini-Volnay. Den har nemlig en række de kvaliteter, som jeg beskriver ovenfor, men selvfølgelig i en lettere udgave end hovedvinen fra kommunen, som koster det tredobbelte cirka. I den grad værdi for pengene fra familien Rossignol. Dagen efter stod der en sjat i flasken, og den var så overbevisende, at det udløste et point ekstra."

93-94/100 Houlberg (årg. 2017)
"5,5 Thumbs Up: I glasset er vinen herlig lys og transparent med svag brunlig kant, mens duften - hold da op - byder på masser af jordbær, jordbærgrød og rødgrød med fløde, roser, champignon, våd skovbund, våde fade, lidt småparfumeret, lys, let, sart og vildt tiltrækkende. Det smager sgu også af masser friske jordbær og lidt hindbær, en kæk lille sødme, meget fin, lys og rund i smagene ... yderst let, slank, sart og elegant. Der er ikke vildt dybde, men til gengæld er det så let, feminint og elegant, at man bestemt duperes. Der er mest let Volnay karakter i vinen og ikke så meget Pommard, men hvor er det altså bare fremragende og til tilbudsprisen er det vanvittig, loco og galning. Jeg er betaget."

92/100 Rasmus Christensen, Winewherever (årg. 2017)
"En vin der med friske skovjordbær, svampe og urter skriger Bourgogne. Let at drikke, let at holde af."

Nyd den til stegt tun og laks, lyst kød, charcuteri og cremede oste.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som håndhøstes fra Domaine Michel & Marc Rossignols 6,5 hektar vinmarker i Pommard og Volnay. Druerne afstilkes og gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens ”punch downs” over overpumninger af mosten sikrer et skånsomt udtræk af farve, smag og tannin fra drueskallerne. Efter endt gæring modner vinen 11-18 måneder på burgundiske 228 liter egetræsfade. 

Om Domaine Michel & Marc Rossignol

”Rossignol makes very stylish, elegant red wines that are praised for their finesse and elegance”
- Robert Parker

Bag vinen gemmer sig et anerkendt lille familiedomæne i Volnay. Her har familien Rossignol siden 1500-tallet opnået et enestående terroirkendskab, der i den grad skinner igennem i vinene fra familiens blot 6,5 hektar. Michel Rossignol har i en årrække passet og plejet vinstokke for berømte Hospices de Beaune, da han lokalt nyder høj anerkendelse for sit markarbejde og terroirkendskab. Rossignol-vinene fremstilles den dag i dag med stor respekt for traditionen og terroiret, mens lave høstudbytter, frugtbevarende gæring på temperaturstyret ståltank samt lang og kølig modning på op til 20% nye bourgognefade vidner entydigt om opprioritering af kvalitet.