Domaine Prudhon & Fils Saint-Aubin Le Ban 2024
Vinet beskrivs av
“I think St-Aubin can rival the other great white Burgundy villages” – Jasper Morris MW
Äkta världsklassig burgundisk Chardonnay!
Med en total årlig produktion på endast 90 000 flaskor har Domaine Henri Prudhon konsekvent valt kvalitet framför kvantitet – något som tydligt visar sig i Saint-Aubin Le Ban 2024.
Vinodlingarna ligger i kommunen Saint-Aubin, som gränsar direkt till det berömda Chassagne-Montrachet, hem för flera av världens mest prestigefyllda grand cru-lägen. Det gör Saint-Aubin till ett självklart alternativ där kvaliteten fortfarande är mycket hög, men priset betydligt mer tillmötesgående.
Druvorna skördas från sydostvända sluttningar i utkanten av Saint-Aubin, där jordarna präglas av ler- och kalkhaltiga jordmåner. Ett terroir som helt enkelt är idealiskt för Chardonnay.
I kombination med ett djupt traditionellt källararbete, förfinat genom generationer, lyckas Henri Prudhon et Fils gång på gång skapa chardonnayviner som kan mäta sig med några av de allra största i Bourgogne.
Detta är en krämig och mjuk Chardonnay – fyllig, men ändå med imponerande elegans och balans.
Familjeföretaget slog sig ner i Saint-Aubin redan 1712, men först 1921 förvärvades de första vinparcellerna. Genom åren har produktionen vuxit, och idag förfogar domänen över 15 hektar vingårdar fördelade på Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin och Puligny-Montrachet. Idag är det tredje och fjärde generationen som står vid rodret, men de klassiska och traditionsrika metoderna är fortfarande bevarade.
Detta är med andra ord vit Bourgogne i världsklass, skapad med respekt för både terroir och historia.
Njut av vitt vin till stekt fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, sushi, svamp och nötaktiga ostar. Serveras vid 12–14 °C
Hur smakar Domaine Prudhon & Fils Saint-Aubin Le Ban 2024?
Vinet beskrivs av
Krämig och rund rör sig vinet elegant runt i glaset med gyllene skimmer längs kanten. När doften når näsan möts man av en bukett av vita blommor och en nötaktig ton av mandel. Därefter träder den mogna frukten fram med noter av päron, persika och ananas, kompletterat av en aning lätt salt grapefrukt. Uttrycket rundas av mineraliska toner av våta stenar samt diskreta fattoner av smör och vanilj. I munnen smeker vinet sig silkeslent runt tungan med en krämig textur, som balanseras perfekt av ett friskt och fruktigt uttryck. Drick nu, eller lagra 5-8 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Prudhon & Fils Saint-Aubin Le Ban 2024 passar bra till...
Hur är Domaine Prudhon & Fils Saint-Aubin Le Ban 2024 framställt?
Druvorna skördas på sydostvända sluttningar i utkanten av staden Saint-Aubin. Vingårdarna är rika på både lera och kalk, vilket skapar optimala förutsättningar för odling av Chardonnay-druvan och bidrar till en harmonisk balans mellan fyllighet och fräschör. Efter skörden transporteras druvorna till vineriet, där jäsningen äger rum. När jäsningen är avslutad lagras vinet på sina jästrester i små franska ekfat i 6–8 månader, vilket ger vinet dess krämiga och runda karaktär.
Druvor
ChardonnayOm Henri Prudhon & Fils
”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker
“A thoroughly reliable source” – Great Domaines of Burgundy
”Well-made, stylish red and white Saint-Aubin” – Serena Sutcliffe
Domaine Prudhon & Fils har sitt säte i Saint-Aubin – mitt i hjärtat av de världsberömda vitvinsområdena Meursault, Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet. Vingården grundades av Henri Prudhon när han gifte sig 1945. Han överlämnade domänen till sin son, Gerard, som redan i mycket ung ålder arbetat tillsammans med sin far på gården. Under lång tid producerade de inte vin under eget namn utan sålde i stället druvmust vidare.
Under 1980‑talet köpte de upp vinmarker i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet. Redan då var gården känd för att producera prisvärda viner och vinerna exporterades i stor omfattning till utlandet.
Idag drivs domänen av Gerards två barn, Vincent och Philippe, som utbildat sig inom respektive marknadsföring och enologi. De förfogar idag över 14,5 hektar vinmarker och producerar årligen omkring 90 000 flaskor vin. Det utländska intresset för familjens viner har inte minskat med åren, och de exporterar hela 85 % av sin produktion till länder med stort intresse för Bourgogne.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Näringsinnehåll
Allergener
