Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrieres 2018
“95 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
Då får Chassagne-Monrtachet verkligen anstränga sig!
Gillar du fyllig och smörig burgundisk Chardonnay är de opulenta vita vinerna från den relativt varma årgången 2018 precis något för dig.
Och söker du samtidigt bra valuta för pengarna kan du tryggt välja denna St-Aubin från Henri Prudhon & Fils, som hyllas till skyarna av världens största vinrecensent.
”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker
Henri Prudhon & Fils är en stjärna i det framstormande Saint-Aubin, den kanske mest spännande kommunen i Bourgogne just nu, där två av tre vingårdslägen är klassificerade som 1er Cru!
Denna 1er Cru Perriéres kommer från en tätt planterad superparcell på 0,5 hektar. Utan att blinka en av de vackraste och mest terroirdrivna vita bourgognerna man kan hitta i prisklassen... Wow!
Stilen och kvaliteten ligger nära de dyra grannarna i Chassagne- och Puligny-Montrachet. Rik och komplex i smaken med en kittlande frisk finess och perfekt avvägda fatkryddor.
Njut av det vita vinet till stekt fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, sushi, svamp och nötaktiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrieres 2018?
Redan i glaset är den härligt fet och gyllene. Nosen följer upp vackert med jasmin, grillade, salta citroner, saftiga nektariner, ananas, smörrostade nötter, våt kalksten och crème brûlée. På tungan är den smörig och len, med en relativt överdådig frukt som spelar elegant mot en frisk, mineralisk underton och lyxigt söta kryddor från fatlagringen. Hela härligheten kulminerar i en fantastiskt vacker avslutning där smakens längd och de många fina nyanserna avslöjar att det verkligen är en stor vit Bourgogne i glaset. Drick nu eller spara i över 10 år från skördeåret.
Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrieres 2018 passar bra till...
Hur är Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrieres 2018 framställt?
Vinet är framställt på 100% Chardonnay från en 0,5 hektar enskild parcel på 1er Cru-marken Les Perrières i Saint-Aubin. En äkta terroirvin från 35 år gamla vinstockar i stenig jord med lera och kalk. Den höga planteringstätheten på 10 000 vinstockar per hektar ger få och små druvklasar med frukt, mineralitet och komplexitet i burgundisk toppklass.
De hela handskördade druvklasarna pressas med en skonsam pneumatisk press, innan musten spontanjäser på ekfat med terroirens egna jäst. Efter avslutad jäsning mognar vinet 12 månader i kontakt med de fina jästresterna på 228-liters ekfat, varav 20–25 % helt nya.
Druvor
ChardonnayOm Henri Prudhon & Fils
”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker
“A thoroughly reliable source” – Great Domaines of Burgundy
”Well-made, stylish red and white Saint-Aubin” – Serena Sutcliffe
Domaine Prudhon & Fils har sitt säte i Saint-Aubin – mitt i hjärtat av de världsberömda vitvinsområdena Meursault, Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet. Vingården grundades av Henri Prudhon när han gifte sig 1945. Han överlämnade domänen till sin son, Gerard, som redan i mycket ung ålder arbetat tillsammans med sin far på gården. Under lång tid producerade de inte vin under eget namn utan sålde i stället druvmust vidare.
Under 1980‑talet köpte de upp vinmarker i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet. Redan då var gården känd för att producera prisvärda viner och vinerna exporterades i stor omfattning till utlandet.
Idag drivs domänen av Gerards två barn, Vincent och Philippe, som utbildat sig inom respektive marknadsföring och enologi. De förfogar idag över 14,5 hektar vinmarker och producerar årligen omkring 90 000 flaskor vin. Det utländska intresset för familjens viner har inte minskat med åren, och de exporterar hela 85 % av sin produktion till länder med stort intresse för Bourgogne.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
