Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020
Vinet beskrivs av
- ”For value conscious consumers, I regard Rully as one of the finest sources of white wine in Burgundy” – Robert Parker
- “Growers who barrel ferment their wines have turned out complex, interesting wines that could easily be mistaken for a Premier Cru Puligny-Montrachet” – Robert Parker
Bara 5 km söder om Puligny-Montrachet ligger Rully – ett sant mecka för vita viner med kalkrika jordar som levererar Bourgognes kanske mest karaktärsfulla och mineraldrivna Chardonnay sett till priset!
Ett utmärkt exempel är denna Rully Blanc 2020 från Domaine Roland Sounit. Hur ofta ser man klassisk fatlagrad Bourgogne med mogen frukt, utsökt mineralitet och eleganta fatkryddor – för under 200 DKK?
Vivino belönar vinet med 4,1 stjärnor och kallar den “god værdi for pengene” – notera att genomsnittspriset ligger nära 400 DKK.
Kvaliteten är inte slumpmässig. Domaine Roland Sounit får erkännande från både Wine Enthusiast och James Suckling, och vinmakaren Dominique Glardon arbetar kompromisslöst med små parcells‑vinifikationer och gravitationsbaserad vinframställning:
“All vinification at our winery is done by gravity in order to respect the grape and interfere with it as little as possible. Micro-vinifications are performed in small, temperature-controlled tanks in order to reveal the full intensity of each vineyard plot." –Dominique Glardon
Därtill jäser och mognar vinet upp till 10 månader på 228‑liters burgundiska ekfat… Det är precis en vitvin som denna som enligt Robert Parker lätt kan förväxlas med en Puligny-Montrachet 1er Cru!
2020 är särskilt lyckad. Wine Enthusiasts årgångstabell ger 95 poäng till de vita vinerna från Côte Chalonnaise i årgången – och Roland Sounits Rully Blanc hör till de finaste exemplar vi haft i glaset.
...
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, fjäderfä, svamp, grillade grönsaker och krämiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hur smakar Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020?
Vinet beskrivs av
Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 glimmar elegant gyllene i glaset med skira gröna reflexer… Doften andas burgundisk finess och komplexitet med delikata aromer av salt citrus, vita blommor, päron och persika, som döljer lyxiga antydningar av rostade hasselnötter, smör, lemon curd och brioche från jäsningen och lagringen på ekfat… Smaken inleder silkeslent, med en nästan smörliknande textur, medan en vibrerande kalkstensmineralitet på ett förtjänstfullt sätt balanserar toppårgångens mogna fruktnyanser. Långsamt vecklar denna Chardonnay ut sig i munnen med ett utsökt raffinemang, en imponerande längd i smaken och en kalkig friskhet som tillsammans med de eleganta kryddiga inslagen gör den väl lämpad både att avnjutas på egen hand och som gastronomisk följeslagare. Något av det vackraste Rully vi smakat på länge… Drick nu eller spara 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Citron
Persika
Nötter
Päron
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 passar bra till...
Hur är Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 framställt?
Domaine Roland Sounit Rully Blanc 2020 är framställd på 100 % Chardonnay från domänens egna kalkrika parceller i Rully – den mest ansedda byn för vita viner i Côte Chalonnaise. Druvorna pressas varsamt i en pneumatisk blåspress omedelbart efter skörd. Den alkoholiska jäsningen sker i franska ekfat, varav 20 % är nya. Därefter lagras vinet 8–10 månader på klassiska 228-liters burgundiska fat med regelbunden bâtonnage, vilket ger extra djup, struktur och komplexitet.
"The 2020 white wines show beautiful aromatic complexity focused on fruit, with excellent acidity and balanced harmony, meeting the expectations of a classic Burgundy vintage." – Domaine Roland Sounit
Domaine Roland Sounit förfogar över 16 hektar vinmarker runt Rully och Mercurey och är därmed starkt specialiserat på terroiren i Côte Chalonnaise.
Druvor
ChardonnayVindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
