Domaine Rossignol-Fevrier Pere & Fils Volnay 1er Cru Robardelle 2022
Vinet beskrivs av
Biodynamiskt certifierad Volnay 1er Cru – ett av Domaine Rossignol-Feviers absoluta flaggskepp, som än en gång godkänts av den kvalitetskräsna recensenten Vinous.
Familjen Rossignol har verkat i Volnay sedan 1500-talet, och det finns knappast någon plats på jorden där en vinmakare kan skryta om en mer ingående kännedom om sitt terroir...
Hos Fréderic Rossignol är vinmarkerna biodynamiskt certifierade sedan 2009. Och planteringstätheten på 10 000 flaskor per hektar håller avkastningen naturligt låg, så fruktens intensitet och terroirens karaktär verkligen kan träda fram i glaset.
Vinet är gjort på handplockade Pinot Noir-druvor från 0,4302 hektar på den sydvästvända Volnay 1er Cru-marken "Robardelle", nära gränsen mot Meursault.
Robardelle 1er Cru-marken ligger vid den gamla romerska vägen som slingrar sig på gränsen mellan Volnay och Meursault. Markens namn kan översättas till "rövarnästet", eftersom platsen intill den historiska vägen gjorde det lätt för tjuvar och banditer att fly med sitt byte.
I dag är marken känd för sina klassiska viner, som representerar essensen av Volnay – svävande elegant, delikat, förförisk och smickrande mineralisk….
“It is the finesse, feminine grace, and delicacy that make the wines of Volnay in the Côte de Beaune the equivalent of those of Chambolle-Musigny in the Côte de Nuits.” – Robert Parker
Fréderic framhäver den aromatiska parfymen genom att vinifiera med 50 % hela druvklasar, medan 15 månaders mognad på 228-liters burgundiska ekfat, varav 40 % nya, tillför eleganta söta kryddtoner i smaken.
Njut av den till biffar, ankbröst, fågelvilt, ljust kött, svamprätter och krämiga ostar. Servera vid 14–17 °C.
Hur smakar Domaine Rossignol-Fevrier Pere & Fils Volnay 1er Cru Robardelle 2022?
Vinet beskrivs av
Domaine Rossignol-Fevrier Volnay 1er Cru Robardelle 2022 står transparent mörkt körsbärsröd i glaset… Näsan lovar en klassisk Volnay med extra generös 1er Cru-klass, som bär 2022 års parfymrika aromer av mörka plommon, vilda hallon, rosor, svarta vinbär och körsbär, vilka smälter vackert samman med skogsbotten, krossad kalksten och läckra fattoner av mokka, kakao och rostade kryddor… Texturen är silkeslen och fruktsmaken insmickrande, samtidigt som seriositeten och terroirprägeln från den legendariska Premier Cru-vinmarken träder fram på ett förnämligt sätt. Eftersmaken är vackert balanserad mellan friska röda och mörka bär, mineralisk tryffel, kalk och skogsbotten samt de fina, täta tanninerna och de söta kryddorna från fatlagringen. Utmärkt! Drick nu eller lagra +15 år från skördeåret.
Hur är Domaine Rossignol-Fevrier Pere & Fils Volnay 1er Cru Robardelle 2022 framställt?
Domaine Rossignol-Fevrier Volnay 1er Cru Robardelle 2022 är gjord på 100 % Pinot Noir, som Féderic Rossignol tillsammans med sonen Valentin handplockar från 0,4302 hektar på det sydvästvända Volnay 1er Cru-läget "Robardelle", nära gränsen mot Meursault. Planteringstätheten ligger på 10 000 vinstockar per hektar, vilket ger färre och mindre druvor som i sin tur erbjuder högre koncentration och en mer markant terroirprägel. Vinifieringen sker i ståltank med 50 % hela druvklasar, vilket tillför extra aromatisk parfym och elegans till smaken. Macerationstiden är 18–24 dagar, där Féderic Rossignol optimerar uttaget av tanniner från druvskalen med manuell pigéage. Efter en skonsam pneumatisk pressning flyttas vinet för 15 månaders lagring på 228-liters burgundiska ekfat, varav 40 % är nya och resten ett till tre år gamla.
Druvor
Pinot NoirVindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Allergener
