Domaine Rossignol-Fevrier Pere & Fils Volnay 1er Cru Robardelle 2022
Vinet beskrivs av
Biodynamiskt certifierad Volnay 1er Cru – ett av Domaine Rossignol-Feviers absoluta flaggskepp, som ännu en gång får blåstämplat godkännande från den kvalitetskräsne recensenten Vinous.
Familjen Rossignol har huserat i Volnay sedan 1500‑talet, och det finns knappast någon plats på jorden där en vinmakare kan skryta om en djupare kännedom om sitt terroir...
Hos Fréderic Rossignol har vingårdarna varit biodynamiskt certifierade sedan 2009. Planteringstätheten motsvarar 10 000 flaskor per hektar, vilket håller skörden naturligt låg så att fruktens intensitet och terroirets karaktär verkligen kan träda fram i glaset.
Detta vin är skapat på handplockade Pinot Noir‑druvor från 0,4302 hektar på den sydvästvända Volnay 1er Cru‑marken "Robardelle", nära gränsen mot Meursault.
Robardelle 1er Cru‑marken ligger vid den gamla romerska vägen som slingrar sig på gränsen mellan Volnay och Meursault. Vinmarkens namn kan översättas till "rövarnästet", eftersom platsen vid den historiska vägen gjorde det möjligt för tjuvar och banditer att fly med sitt byte.
I dag är marken känd för sina klassiska viner, som representerar Volnays väsen – svävande elegant, delikat, förförisk och smickrande mineralisk....
“It is the finesse, feminine grace, and delicacy that make the wines of Volnay in the Côte de Beaune the equivalent of those of Chambolle-Musigny in the Côte de Nuits.” – Robert Parker
Fréderic framhäver den aromatiska parfymen genom att vinifiera med 50 % hela druvklasar, medan 15 månaders lagring på 228‑liters burgundiska ekfat, varav 40 % nya, tillför eleganta, söta kryddtoner till smaken.
Njut av den till biffar, ankbröst, viltfågel, ljust kött, svamprätter och krämiga ostar. Servera vid 14–17 °C.
Hur smakar Domaine Rossignol-Fevrier Pere & Fils Volnay 1er Cru Robardelle 2022?
Vinet beskrivs av
Domaine Rossignol-Fevrier Volnay 1er Cru Robardelle 2022 visar sig i glaset som transparent mörkt körsbärsröd… Doften är typiskt Volnay-klassisk med extra generös 1er Cru-klass, som fångar 2022 års topårgångs parfymrika aromer av mörka plommon, vilda hallon, rosor, svarta vinbär och körsbär, vilka smälter vackert samman med skogsbotten, krossad kalksten och läckra fattoner av mokka, kakao och rostad kryddighet… Texturen är silkeslen och fruktsmaken smeksam, medan seriositeten och terroirkaraktären från den legendariska Premier Cru-marken träder fram på förnämligt vis. Eftersmaken är välbalanserad mellan friska röda och mörka bär, mineralisk tryffel, kalk och underväxt samt de fina, täta tanninerna och de söta kryddorna från fatlagringen. Utmärkt! Drick nu eller lagra i 15+ år från skördeåret.
Domaine Rossignol-Fevrier Pere & Fils Volnay 1er Cru Robardelle 2022 passar bra till...
Hur är Domaine Rossignol-Fevrier Pere & Fils Volnay 1er Cru Robardelle 2022 framställt?
Domaine Rossignol-Fevrier Volnay 1er Cru Robardelle 2022 är gjord på 100 % Pinot Noir, som Féderic Rossignol tillsammans med sonen Valentin handplockar från 0,4302 hektar på det sydvästvända Volnay 1er Cru-läget 'Robardelle', nära gränsen till Meursault. Planteringstätheten ligger på 10 000 stockar per hektar, vilket ger färre och mindre druvor som i sin tur ger högre koncentration och ett mer markerat terroiruttryck. Vinifieringen sker i ståltank med 50 % hela druvklasar, vilka tillför extra aromatisk parfym och stramhet i smaken. Macerationstiden är 18–24 dagar, där Fréderic Rossignol optimerar uttaget av tanniner från druvskalen med manuell pigéage. Efter en varsam pneumatisk pressning överförs vinet för 15 månaders mognad på 228-liters burgundiska ekfat, varav 40 % nya och resten ett till tre år gamla.
Druvor
Pinot NoirVindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
