Domaine Rossignol-Fevrier Pere & Fils Volnay Vieilles Vignes 2022

“It is the finesse, feminine grace, and delicacy that make the wines of Volnay in the Côte de Beaune the equivalent of those of Chambolle-Musigny in the Côte de Nuits.” – Robert Parker

Bland de 3 577 domäner, 266 négociants och 16 kooperativ som enligt det officiella Bourgognerådet (BIVB) utgör regionens totala vinproduktion är endast ett tvåsiffrigt antal certifierade biodynamiskt. Ändå hittar man här en förvånansvärt stor andel av Bourgognes mest eftertraktade namn...

Clos de Tart, Arlaud, Domaine de la Romanée-Conti, Comte Liger-Belair, Trapet, Chandon de Briailles, Bonneau du Martray, Lafarge, Magnien, Marquis d’Angerville, Leflaive, Leroy, d’Auvenay – behöver vi nämna fler?

Som tur är handlar biodynamik i Bourgogne inte enbart om fem- eller sexsiffriga priser... Vi har hittat nålen i höstacken i världens dyraste vinkategori – och tvekar inte att lova ★★★★★★ 6 av 6 i värde, om du hinner få tag i flaskor...

"This is a really good address that I didn’t know." – The Burgundy Report

"This was a new address for me, and I liked what I tasted. You might describe it as “classic” Burgundy, nothing overtly powerful, slightly darker fruit than others whilst retaining the elusive essence of “Pinoté”." – Vinous

Ädla biodynamiska bourgogneviner från gamla vinstockar i Volnay...

Vill du uppleva varför Robert Parker jämför Volnays rödviner med Chambolle-Musigny levererar det kritikerhyllade Domaine Rossignol-Février här det perfekta exemplet.

En utsökt "old-vines" selektion från 1,35 hektar med minst 45 år gamla vinstockar, fördelade på sex enskilda vingårdar i Volnay: Les Gigottes, Les Lurets, Sur Roche, La Bouchère, Les Combes och Cros Martin.

Hos Fréderic Rossignol, der er femte generations-vinmager på det lille familiedomæne, handlar allt om druvkvaliteten. Marken är biodynamiskt certifierade sedan 2009. Och beplantningstätheten på 10 000 flaskor per hektar håller avkastningen naturligt låg, så fruktens intensitet och terroirens karaktär kan framträda tydligare.

Vinet är skapat med 40–60 % hela klasar, vilket höjer smaken med extra parfym och karaktär. Med den höga fruktkvaliteten i åtanke har Fréderic inte behov av att forcera utvinningen av tanniner eller att använda nya fat för att göra en imponerande Volnay.

Resultatet är en svävande elegant och klassiskt balanserad Volnay med fokus på finess och transparens snarare än kraft och tyngd. Och 2022 är regionens bästa årgång på länge...

"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time -" - James Suckling