“De flesta som känner till Burgundy är överens om att de allra bästa exemplen på Mercurey representerar det bästa förhållandet mellan kvalitet och pris i Burgundy i dag” – Robert Parker

Robert Parker har talat... De bästa köpen bland Bourgognes mer än 400 vinproducerande byar kommer från Mercurey – och familjen Tremeaux har i mer än ett århundrade specialiserat sig på byns terroirer!

Mercurey är huvudstaden för Pinot Noir i södra Bourgogne – och hos familjeägda Domaine Tremeaux har vi hämtat detta fatlagrade praktexemplar från kvalitetspyramidens översta, Cru-klassificerade skikt... 

Här handlar det om Pinot Noir från 45 år gamla vinstockar, fördelade på tre enskilda vingårdslägen med ler- och kalkstenshaltiga jordar – Les Doués, Les Closeau och Les Vignes Blanches, där de två sistnämnda gränsar direkt till Mercurey 1er Cru-lägen.

I mer än ett århundrade har familjen Tremaux förfinat sitt arbete med Meurcureys lokala terroirer – nu under ledning av far och son, Gilles och Nicolas, som går till ytterligheter för att maximera vinkvaliteten.

Traditionell plöjning med häst mellan vinraderna håller jorden frisk, väldränerad och levande. Samtidigt tas varannan knopp bort på de fruktbärande rankorna, vilket sänker avkastningen och markant höjer kvaliteten på de återstående, handselekterade druvorna.

I källaren skäms detta Mercurey Premier Cru-flaggskepp bort med 12 mdrs. tålmodig lagring på 228 liters burgundiska ekfat, varav 15 % är helt nya.

Resultatet är en stark kandidat till DK:s bästa köp av Mercurey – och samtidigt ett perfekt bevis på byns häpnadsväckande kvalitetspotential när du hittar fram till de lokala pärlorna...

Mycket begränsat parti!

Njut av det till biffar, grillad fisk, fågel, ljust kött, charkuterier, råbiff, svamp och krämiga ostar. Servera vid 14-17°C