Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gain Vieilles Vignes 2018

Vitt vin i världsklass och värde från några av de äldsta vinstockarna på 1er Cru Champs Gain i Chassagne-Montrachet...

Mer än 50 år gamla Chardonnay-vinstockar ger detta överdådiga, koncentrerade och mineraliska mästerverk, fulländat genom lagring på några av de bästa Bourgogne-faten från Chassin, Gillet och Billon.

Det är ingen tillfällighet att bröderna Vincent & Francois fortsätter att få höga betyg av några av världens största kritiker...

Större delen av skörden säljs, så endast de bästa druvorna från de äldsta vinstockarna hamnar i gårdens egna 250 lådor vin, alla märkta Vieilles Vignes.

Njut av den till stekt fisk och skaldjur, fågel, svamp och nötiga ostar som Comté eller Gruyere. Servera vid 10–13 °C

Överdådig fruktrikedom och förtrollande mineralitet...

Bröderna Jouard från Chassagne-Montrachet står bakom några av de mest spännande prisvärda vinerna i hela Côte de Beaune.

Familjens historia som vinmakare sträcker sig tillbaka till början av 1800-talet, men idag producerar Vincent & Francois Jouard mycket få droppar från egendomens 11 hektar.

Det kvalitetsfokuserade teamet säljer majoriteten av varje års druvskörd till andra producenter som står i kö med plånboken framme! Endast de bästa skiftena med vinstockar över 50 år gamla används för familjens egna viner, som, anmärkningsvärt, ALLA bär Vieilles Vignes-predikatet på sina etiketter.

Internt är arbetsuppgifterna tydligt fördelade. Vincent tar hand om och vårdar de magnifika gamla vinstockarna, som huvudsakligen planterades mellan 1930 och 1960 – vilket gör dem till några av de äldsta i Chassagne! Plöjning mellan raderna och andra hållbara metoder håller jorden frisk och fri från kemikalier, så att de enskilda terroirerna uttrycks naturligt och oförstört i de färdiga vinerna.

Efter den manuella skörden tar Francois Jouard hand om domänens druvor. Huvudfokus ligger på de stora fatlagrade vita Chardonnay-vinerna, men det kompletteras av en lika hyllad nischproduktion av cirka 5 % röd Chassagne-Montrachet. Vinerna lagras mellan 11 och 16 månader på 228-liters ekfat från Bourgogne från topproducenter som Chassin, Gillet och Billon. Av dessa är 1/3 helt nya fat. Total produktion: endast 250 lådor.

Om du har turen att få en av dessa rariteter i ditt glas kan du vara säker på två saker. Fantastisk kvalitet. Och ett fantastiskt värde!