



El Quinto Paraje Verdejo “Fermentado en barrica” 2024 ØKO
Vi kallar skämtsamt El Quinto Paraje Verdejo för vårt mest slutsålda vin, och tyvärr är det sant. Många gånger i rad, när vi skickade ut nyhetsbrev om det vita vinet, gick alla flaskor åt.
Parajes många fans kan se fram emot den nya årgången 2024, som klassificeras på samma höga nivå som 2023 av det officiella konsortiet i Rueda, vilket tyder på dess högsta kvalitet.
Mineraliskt krämig som Chablis, krispig som Sancerre och med Meursault-liknande inslag av smör och vanilj från fatet... 3 årgångar i rad fick Paraje 96/100 poäng av olika recensenter, vilket är ganska ovanligt för ett spanskt vitt vin i den här prisklassen... Och nu senast har vinet glänst på Master of Wine Tim Atkins TOP100!
El Quinto Paraje är ett briljant och unikt vitt vin som skapats av två av Spaniens främsta vinmakare. Vinet är gjort på 100% Verdejo-druvor från två ekologiskt odlade fält i Rueda. Vinrankorna i ett fält är över 100 år gamla och av exceptionell kvalitet. Samtidigt lagras vinet i 6 månader på 600 liters franska ekfat, där den burgundiska omrörningen av jästfällningen berikar smaken med eleganta brödtoner och en krämig konsistens.
Njut av det till fisk, skaldjur och fågel (gärna stekt eller grillad), tapas, krämiga pastarätter och halvmjuka ostar. Servera vid 10-12°C.
Hur smakar El Quinto Paraje Verdejo “Fermentado en barrica” 2024 ØKO?
El Quinto Paraje 2024 är ljusgyllene i glaset med en lockande citrusgrön färg... Doften är förföriskt aromatisk med skarpa toner av grönt äpple, päron, lime och krusbär, elegant understödd av honung, ananas och vanilj från fatet. Mineraliska nyanser av bivax och en frisk havsbris fulländar doftbilden med extra finess och komplexitet... I munnen, mineraliskt krämig som Chablis, krispig som Sancerre och med Meursault-liknande inslag av smör och vanilj ... Smaken är helt fantastisk - och i perfekt balans! Avslutningen är harmonisk och lång, med eleganta, gastronomiska toner av grapefrukt, fänkål och salt mineralisk friskhet. Den bästa Verdejo i världen? Spaniens bästa köp av vitt vin? Det smakar definitivt som det. Drick nu eller spara 5-8 år från skördeåret.
Smaknoter
Honung
Päron
Toast
Smör
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
El Quinto Paraje Verdejo “Fermentado en barrica” 2024 ØKO passar bra till...
Om Rodriguez Sanzo

"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som ett av Spaniens främsta rödviner är Tempranillo-flaggskeppet El Teso från 140 år gamla "före phylloxera" buskvinstockar ett bevis på en vinmakare med enorma ambitioner.
Javier Rodriguez är emellertid en extremt mångsidig producent som producerar vin i alla prisklasser och från praktiskt taget alla hörn av Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat och Rueda... Listan fortsätter!
Javier grundade sitt vinhus Rodriguez Sanzo 2003. Med strikt fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet kunde han redan tio år senare hyllas som ’’Spaniens bedste vinhus’’ av Vivir el Vino. Och framgången är inte slumpmässig.
Rodriguez har studerat vid UC Davis i Kalifornien, och hans expertis inom jordanalys har lett till konsultuppdrag för bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I källaren går Javier Rodriguez till ytterligheter för att optimera användningen av ekfat. Han reser först till träets ursprungsområden, där han själv väljer ut de bästa ekarna. Två gånger per år kontrollerar han personligen att träet lagras och torkas korrekt innan tunnorna tillverkas enligt hans strikta anvisningar.
Som bevis på vinernas extremt höga klass finns Rodriguez Sanzo med på listan över världens 100 mest prisbelönta vinerier.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener