Eulogio & Javier Despiadado Vino Ecologico 2020
Håll i er! Spanska Despiadado växlar upp...
Despiadado bildar tillsammans med sitt vita systervin, Paraje, en ekologisk duo i kultklass!
De höga omdömena är inte en slump. Två av Spaniens skickligaste vinmakare, Euologio Calleja & Javier Rodriguez, tar 2020-årgången Despiadado till ännu högre kvalitet - med ett unikt powerblend av Syrah, Merlot och Tempranillo.
Föreställ dig peppardoftande Rhône, nobla Bordeaux och kryddiga Ribera del Duero i ett och samma vin - omsorgsfullt vårdad på äkta spanskt vis med lagring på både franska och amerikanska ekfat.
Ursäkta, men håll i dig — vilket otroligt mycket vin du får för pengarna här!
Njut av den till saftiga biffar, lamm, ljust kött, tapas, BBQ och karaktärsfulla ostar. Servera vid 16–18°C
Hur smakar Eulogio & Javier Despiadado Vino Ecologico 2020?
Direkt från flaskan plaskar Despiadoto mörklila runt i glaset.. Från glaset strömmar den underbaraste doften av violer, peppar, lakrits, plommon, björnbär och svarta vinbär, som döljer ljuvliga nyanser av rök, skogsbotten, choklad, kokos och mokka... Smooth som silke snor Dispadodo sig piggt kring tungan, medan den saftiga unga frukten står i fin kontrast till ekfatets kryddighet. Lång eftersmak med ett hav av spännande nyanser, som fullt ut bekräftar vinets höga poäng. Despiadados bästa hittills! Drick nu, eller lagra +10 år från skördeåret.
Eulogio & Javier Despiadado Vino Ecologico 2020 passar bra till...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som ett av Spaniens främsta rödviner är Tempranillo-flaggskeppet El Teso från 140 år gamla "före phylloxera" buskvinstockar ett bevis på en vinmakare med enorma ambitioner.
Javier Rodriguez är emellertid en extremt mångsidig producent som producerar vin i alla prisklasser och från praktiskt taget alla hörn av Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat och Rueda... Listan fortsätter!
Javier grundade sitt vinhus Rodriguez Sanzo 2003. Med strikt fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet kunde han redan tio år senare hyllas som ’’Spaniens bedste vinhus’’ av Vivir el Vino. Och framgången är inte slumpmässig.
Rodriguez har studerat vid UC Davis i Kalifornien, och hans expertis inom jordanalys har lett till konsultuppdrag för bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I källaren går Javier Rodriguez till ytterligheter för att optimera användningen av ekfat. Han reser först till träets ursprungsområden, där han själv väljer ut de bästa ekarna. Två gånger per år kontrollerar han personligen att träet lagras och torkas korrekt innan tunnorna tillverkas enligt hans strikta anvisningar.
Som bevis på vinernas extremt höga klass finns Rodriguez Sanzo med på listan över världens 100 mest prisbelönta vinerier.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
