Famille Berrouet Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022
Vinet beskrivs av
Legenden bakom Pétrus med ett helt nytt familjeprojekt i St-Émilion… Nu har du möjligheten att uppleva den starkt begränsade kultproduktionen i den hypade årgången 2022!
Efter 44 år som ledande vinmakare för legendariska Pétrus i Pomerol har Jean-Claude Berrouet i praktiken tackat för sig och lämnat över stafettpinnen till sin son Olivier.
Men sommaren 2019 kontaktas Jean-Claude i förtroende av en tidigare lärling som vill sälja en unik 2,55 ha enkla mark i Saint‑Émilion – omgiven av absoluta toppslott som Laroque, Tour Saint‑Christophe och Tertre Roteboeuf Grand Cru Classé.
Jean‑Claude slår omgående till och skapar nu, med hjälp av sin yngste son, Château Hyon La Fleur efter samma arbetsfilosofi som redan gett honom legendstatus efter mer än fyra decennier i spetsen för Pétrus. Resultatet är ett gudomligt gott högerbreddsvin där smak och kvalitet åtminstone matchar de berömda Grand Cru Classé‑grannarna.
På grund av de strikta franska reglerna får Château Hyon La Fleur dock nöja sig med att kalla sig Saint‑Émilion. Eftersom toppläget köptes utan tillhörande vingård måste vinframställningen flyttas till familjen Berrouets egen vingård i Montagne‑St‑Émilion.... alltså utanför appellationen St‑Émilion Grand Cru.
Hinner du uppleva Pétrus‑legendens nya hjärtebarn? Vi vågar lova de snabbaste en stor smakupplevelse – men vi har bara tilldelats 50 lådor!!
Njut av den till saftiga biffar, ankbröst, viltkött, lamm, kraftiga tapas och charkuterier samt svamprätter och mogna ostar. Servera vid 16–18 °C
Hur smakar Famille Berrouet Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022?
Vinet beskrivs av
Hyon La Fleur från toppårgången 2022 presenterar sig vid upphällningen mörkt körsbärsröd med violett kant och svart kärna... Nosen levererar floral elegans och fruktkraft i världsklass med graciös doft av röda blommor, vilda hallon, våt kalksten, plommon, solbär och saftiga svarta körsbär, som ger utrymme för Pomerol-mineralska drag av tryffel och skogsjord samt vanilj, kaffe, choklad och lakrits från fatlagringen... I munnen silkeslen och relativt fruktfylld med massor av fina nyanser och lager i smaken... Allt kulminerar i en dansande, elegant final där fatets lyxkryddor och fina tanniner samspelar vackert med 2022-årgångens läckra toppfrukt. Japp, det finns utmärkt value att hämta i Pétrus-legendens nya hjärtebarn! Drick nu, eller spara +15 år från skördeåret.
Famille Berrouet Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022 passar bra till...
Hur är Famille Berrouet Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022 framställt?
Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022 är gjord på 95 % Merlot och 5 % Cabernet Franc, som familjen Berrouet handskördar från 40 år gamla vinstockar på deras lilla, 2,55 hektar stora odling i Saint-Émilion‑kommunen Saint‑Christophe des Bardes. Även om detta förnäma kalkstens‑terroir ligger omgiven av toppslott som Laroque, Tour Saint‑Christophe och Tertre Roteboeuf Grand Cru Classé, får vinet endast kalla sig Saint‑Émilion, eftersom vinifieringen sker uppe i Montagne‑St‑Émilion på familjen Berrouets egen gård.
Här jäser vinet parcell för parcell på små betongtankar med fruktbevarande temperaturkontroll, medan 19–20 dagars maceration drar ut seriös färg, smak och tanniner från druvskalen. Därefter följer den malolaktiska jäsningen i ståltank samt Berrouets slutliga «master blend », innan vinet fulländas med 12 månaders lagring på 225 liters franska barriques, varav 25 % helt nya.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
