Famille Berrouet Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022
Vinet beskrivs av
Legenden bakom Pétrus med ett helt nytt familjeprojekt i Saint-Émilion… Nu har du möjlighet att uppleva den starkt begränsade kultproduktionen från den hypade årgången 2022!
Efter 44 år som ledande vinmakare för legendariska Pétrus i Pomerol har Jean-Claude i praktiken tackat för sig och överlämnat stafettpinnen till sin son Olivier.
Men sommaren 2019 kontaktades Jean-Claude i all förtrolighet av en tidigare lärling som ville sälja en unik 2,55 ha enskild parcel i Saint-Émilion – omgiven av absoluta toppslott som Laroque, Tour Saint-Christophe och Tertre Roteboeuf Grand Cru Classé.
Jean-Claude slog omedelbart till och skapar nu, med hjälp av sin yngste son, Château Hyon La Fleur enligt samma arbetsfilosofi som redan givit honom legendstatus efter mer än fyra decennier i spetsen för Pétrus. Resultatet är ett ljuvligt vin från högra stranden, med smak och kvalitet som minst sagt matchar de berömda Grand Cru Classé-grannarna.
På grund av de strikta franska reglerna får Château Hyon La Fleur dock nöja sig med att kalla sig Saint-Émilion. Eftersom toppmarken köptes utan tillhörande vingård måste vinproduktionen flyttas till familjen Berrouets egen vingård i Montagne-Saint-Émilion… alltså utanför appellationen Saint-Émilion Grand Cru.
Kommer du hinna uppleva Pétrus-legendens nya hjärtebarn? Vi vågar lova de snabbaste en stor smakupplevelse – men vi har endast tilldelats 50 lådor!
Njut av den till saftiga biffar, anka, vilt, lamm, kraftiga tapas och charkuterier samt svamprätter och mogna ostar. Servera vid 16–18°C
Hur smakar Famille Berrouet Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022?
Vinet beskrivs av
Hyon La Fleur från kungsåret 2022 presenterar sig vid upphällning mörk körsbärsröd med lila kant och svart kärna... Doften levererar blommig elegans och fruktkraft i världsklass med graciös arom av röda blommor, vilda hallon, fuktig kalksten, plommon, svarta vinbär och saftiga svarta körsbär, som ger utrymme för Pomerol-mineralska inslag av tryffel och skogsbotten samt vanilj, kaffe, choklad och lakrits från fatlagringen... I munnen silkeslen och relativt fruktfylld med massor av fina nyanser och lager i smaken... Allt kulminerar i en dansant, elegant final där fatets lyxiga kryddtoner och fina tanniner samspelar vackert med 2022-årgångens läckra toppfrukt. Japp, här finns utmärkt värde att hämta i Pétrus-legendens nya hjärtebarn! Drick nu, eller lagra +15 år från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Choklad
Kaffe
Lakrits
Vinbär
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Famille Berrouet Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022 passar bra till...
Hur är Famille Berrouet Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022 framställt?
Château Hyon La Fleur Saint-Émilion 2022 är framställt av 95 % Merlot och 5 % Cabernet Franc, som familjen Berrouet handplockar från 40 år gamla vinstockar på deras 2,55 hektar stora enskilda vingård i Saint-Émilion‑kommunen Saint‑Christophe des Bardes. Även om detta fina kalkstens‑terroir ligger omgivet av toppslott som Laroque, Tour Saint‑Christophe och Tertre Roteboeuf Grand Cru Classé får vinet endast kallas Saint‑Émilion, eftersom själva vinifieringen sker uppe i Montagne‑St‑Émilion på familjen Berrouets egen gård.
Här jäser vinet parcell för parcell i små betongtankar med fruktbevarande temperaturstyrning, medan 19–20 dagars macerationstid drar ut seriös färg, smak och tanniner från druvskalen. Därefter följer den malolaktiska jäsningen i ståltank samt Berrouets slutliga «master blend», innan vinet fulländas med 12 månaders lagring på franska barriquefat om 225 liter, varav 25 % helt nya.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
