Fleurie 2014 Prosper Maufoux
Vinstokkene er plantet i landsbyen Fleurie og vokser på en østvendt retning i en ler-kalksten jord.
Denne Fleurie '' La Roilette '' vinificeres i temperaturstyrede rustfri ståltanke. Mosten overpumpes med saften fra bunden af karret, således at den hældes over drue skallerne i toppen. Det fugter skallerne og beriger mosten, hvilket giver fine, elegante tanniner. Vinen bliver derefter lagret på egetræsfade i 8 til 10 måneder.
Denne vin har en attraktiv rød farve med en rubin rød kerne. Næsen beskriver blomsteragtige noter såsom pæon og masser af røde frugter. Smagen er sprængfyldt med tærte, røde frugter og en blomstret undertone. Eftersmagen er let, smidig og frisk.
Nyd den serveret med grillet rødt kød eller fjerkræ. En ideel partner til din oste tallerken.
Fleurie 2014 Prosper Maufoux passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering