Fontalpino Do Ut Des Rosso IGT 2018 ØKO

James Suckling

Lots of sweet currants, earth and spice with sweet tobacco. Medium-to full-bodied with firm, polished tannins and a long, long finish. Solid and racy. Cabernet sauvignon, merlot and petit verdot. From organically grown grapes.

Robert Parker

This is a blend of equal parts Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot aged in tonneaux for 18 months. The Fattoria Carpineta Fontalpino 2018 Do Ut Des (with 25,000 bottles made) is balanced and bright with lots of lifted dark fruit surrounded by a mid-weight mouthfeel. This wine is an absolute pleasure to drink thanks to its balance, concentration, earth, dark fruit and spice.

Flaskehalsen

De goda gamla romarna kunde sin sak. Både när det gällde byggnationer, samhällsbygge och juridiska principer. Do Ut Des betyder att ett kontrakt endast gäller om båda parter levererar det avtalade. När det gäller detta vin, som är baserat på franska druvsorter, kan man lätt dra en parallell, för vinet lovar massor av njutning, nyanser och klass, om du tar dig tid att njuta av dem. Till en början måste man nämligen leta lite efter det imponerande djupet, men det är mödan värd. För så snart det öppnar sig finns det väldigt många lager av lätta, ljusa frukter, ett rejält djup och en uppfriskande syra. En given sommartoscanare till de kvällar då det finns extra mycket smak – och kanske en fin bit rött kött – på middagsbordet.

Mad og Monopolet

Franska druvor - italienskt temperament Fontalpino Do Ut Des gör det bara bra! I näsan är den fylld av doft av björnbär, svarta vinbär, rosenblad, rostat trä, espresso och tobak. I munnen är den intensiv och har verkligen en “wauw-effekt”, där du förnimmer frukt, fat, mineralitet och fina mogna tanniner. Den passar bra till en stor biff, en omgång grillat eller vilt. Poäng: 94/100

Houlberg

I doften finns tuggtobak, cederträ, torr ek, violer samt en djup, mörk och lakritsartad arom. Frukten lutar en smula åt något som kan påminna om Bordeaux … är ganska djup med svarta vinbär, björnbär samt körsbär. Det finns ett gediget avtryck från faten med lätt lakritskonfekt, finsk lakrits, kol, koks, toast, rostade toner, vanilj, choklad, men samtidigt får man också denna italienska, balsamiska syra … det är en riktigt välfungerande cocktail. Det är också smakmässigt ett våldsamt läckert vin … och liksom 2017:an runt, krämigt, fylligt och monstruöst intensivt i alla smaknyanser. Det är sammet och velour, återigen med den lilla italienska och balsamiska nerven av torr syra samt torra tanniner, som precis markerar, men aldrig biter på allvar. Det finns verkligen en fin balans i vinet, kryddorna blandar sig i smakregistret och eftersmaken är fin och lång. 94 poäng.

Best Italian Wines Annuario

WinesCritic.com

Lively and decidedly open to the nose it shows notes of black cherries, red plums, cherries and agapanthus flowers. The cherries describe the secondary profile. Medium body, soft tannins and a pleasantly balanced finish.

Vivino

Din VinGuide

Din VinGuide