Fontalpino Do Ut Des Rosso IGT 2018 ØKO

James Suckling

Lots of sweet currants, earth and spice with sweet tobacco. Medium-to full-bodied with firm, polished tannins and a long, long finish. Solid and racy. Cabernet sauvignon, merlot and petit verdot. From organically grown grapes.

Robert Parker

This is a blend of equal parts Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot aged in tonneaux for 18 months. The Fattoria Carpineta Fontalpino 2018 Do Ut Des (with 25,000 bottles made) is balanced and bright with lots of lifted dark fruit surrounded by a mid-weight mouthfeel. This wine is an absolute pleasure to drink thanks to its balance, concentration, earth, dark fruit and spice.

Flaskehalsen

De gode gamle romere kunne noget. Både når det gjaldt byggerier, samfundsopbygning og juridiske principper. Do Ut Des betyder, at en kontrakt kun gælder, hvis begge parter leverer det aftalte. I forhold til denne vin, der er baseret på franske druesorter, kan man snildt trække en linje, for vinen lover masser af nydelse, nuancer og klasse, hvis du tager dig tid til at nyde dem. I første omgang skal man nemlig lede lidt efter den imponerende dybde, men det er indsatsen værd. For så snart den åbner sig, er der rigtig mange lag af lette, lyse frugter, en solid dybde og en forfriskende syre. En oplagt sommer-toscaner til de aftener, hvor der er ekstra meget smag – og måske et godt stykke rødt kød – på middagsbordet.

Mad og Monopolet

Franske druer - italiensk temperament Fontalpino Do Ut Des gør det bare godt! I næsen er den fyldt med duft af brombær, solbær, rosenblade, ristet træ, espresso og tobak. I munden er den intens og har virkelig en “wauw-effekt”, hvor du fornemmer frugt, fad, mineralitet og fine modne tanniner. Den gør sig godt til en stor bøf, en omgang grill eller vildt. Point: 94/100

Houlberg

I næsen er der skråtobak, cedertræ, tørt egetræ, violer samt en dyb mørk og lakridset aroma. Frugten læner sig en smule op af noget, der kan minde om Bordeaux … er ganske dyb med solbær, brombær samt kirsebær. Der er et gedigent aftryk af fadene med let lakridskonfekt, finsk lakrids, kul, koks, toast, ristede noter, vanilje, chokolade, men samtidig får man også denne italienske, balsamiske syre … det er en rigtigt velfungerende cocktail. Det er også smagsmæssigt en voldsom lækker vin … og som 2017’eren rund, cremet, fyldig og monster meget intens i alle smagsnuancerne. Det er fløjl og velour med atter med den lille italienske og balsamiske nerve af tør syre samt tørre tanniner, der lige markerer, men aldrig bider sådan for alvor. Der er virkelig fin balance i vinen, krydderierne blander sig i smagsspektret og eftersmagen er fin og lang. 94 point.

Best Italian Wines Annuario

WinesCritic.com

Lively and decidedly open to the nose it shows notes of black cherries, red plums, cherries and agapanthus flowers. The cherries describe the secondary profile. Medium body, soft tannins and a pleasantly balanced finish.

Vivino

Din VinGuide

Din VinGuide