G.H. Martel Champagne Blanc de Noirs Brut
Vinet beskrivs av
"Blanc de Noirs"-vinerna, som görs på druvorna Pinot Noir och Meunier, blir alltmer populära bland finsmakare tack vare sin starka, fylliga smak." - Le Monde Vin
Goda nyheter... Champagne Blanc de Noirs från vårt mest populära champagnehus, G.H. Martel!
Bakom begreppet "blanc de noirs" döljer sig en lätt champagne baserad på de klassiska blå champagnedruvorna Pinot Noir och Meunier.
Stilen är för närvarande starkt trendig eftersom kännare alltmer uppskattar de kraftfulla, mjuka och delikat rödfruktade smakerna hos dessa champagner, som utgör en charmig kontrast till de mer krispiga, äppelsyradrivna motsvarigheterna som kollektivt kallas "Blanc de blancs".
G.H. Martels exemplariska version lyser här med en tydlig övervikt av Bourgogne Pinot Noir, handplockad från toppvingårdar i Côte des Bar (Baroville, Bergères) och Vallée de la Marne (Troissy, Vincelles).
Dessutom finns det en liten mängd Meunier från modedruvans epicentrum i Vallée de la Marne (Troissy).
Det hela toppas med mogna rostade toner och nötaktig krydda från 46 månaders flaskmognad i kontakt med de fina jästresterna ... Mycket begränsat lager!
Njut som aperitif eller till skaldjur, sushi, lätta asiatiska rätter, fågel, tapas, svamp och krämiga ostar. Servera vid 6-10°C
Hur smakar G.H. Martel Champagne Blanc de Noirs Brut?
Vinet beskrivs av
G.H. Martel Champagne Blanc de Noirs Brut presenterar sig med fina bubblor och eleganta koppargyllene glimtar i glaset... Näsan lovar exemplarisk Blanc de Noirs med klassiskt delikata aromer av rosor, hallon och smultron, toppade med fräscha mineraliska undertoner av saltad citrus och kalksten och kryddiga toner av nougat, mandel och rostat bröd från flasklagring.. Champagnen glider med delikat krämig mousse och ädel renhet över tungan, där den vackert rödfruktade Blanc de Noirs verkligen väcker uppseende och visar format. Lång och elegant kalkfinish med en nötaktig kryddig touch från flasklagringen. Drick nu eller förvara i 8-10 år.
Smaknoter
Citron
Jordgubbe
Nötter
Rose
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
G.H. Martel Champagne Blanc de Noirs Brut passar bra till...
Om G.H. Martel
Förra året lät G.H. Martel verkligen korkarna sprätta! 2019 var nämligen året då det stora och ärorika champagnehuset kunde fira sitt 150-årsjubileum. Och märkesåret markerades värdigt med lanseringen av en mycket sällsynt årgångschampagne från 2009 – släppt efter nästan 10 års flasklagring!
G.H. Martel grundades redan 1869 av familjen Tabourin, som drev företaget i mer än 100 år innan den traditionsrika champagnefamiljen Rapeneau tog över 1979.
G.H. Martel är en så kallad négociant-manipulant (NM) som tillverkar champagne av både egna och inköpta druvor. Företaget har officiell bas i Épernay, men driver parallellt ett besökscenter med en underjordisk vinkällare och museum i Reims.
G.H. Martels champagner fördelas i två huvudserier. I den prisvärda ”Martel-serie” hittar vi publikfavoriter som den svartklädda Brut Premier Cru, som utan konkurrens kan kalla sig Danmarks mest välrecenserade Champagne. Även prestigeserien ”Victoire” rymmer sanna pärlor… exempelvis Premier Cru Cuvée Victoire Brut eller den fatlagrade årgångschampagnen ”Fut de Chêne”, som mognar på flaska längre än den berömda Dom Perignon. Man får absolut inte glömma G.H. Martels festliga Champagnekalender – som garanterar extra sprudlande stämning under dagarna mellan jul och nyår!
I portföljen hos GH Martel-gruppen ingår flera mindre och spännande champagnehus som i stort sett drivs oberoende av moderbolaget. Särskilt bör trioen Charles Orban (Vallée de la Marne), P. Louis Martin (Montagne de Reims) samt Château de Bligny (Aube) framhållas; som récoltant-manipulant (RM) tillverkar de alla champagner på druvor från sina egna och endast sina egna vingårdar.
Med en årlig produktion på omkring 10 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen bland de tio största producenterna i hela Champagne. Rapeneaufamiljen förfogar i dag över 200 hektar egna vingårdar, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar. Winemaker: Christophe Rapeneau.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
