Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016
Från superårgången till den exceptionella terroiren med gamla vinstockar ... allt med denna Gevrey-Chambertin är helt rätt.
Nyckeln till kvaliteten är 40-åriga Pinot Noir-vinstockar på sluttningen Combe de Lavaux, strax nedanför den världsberömda 1er Cru-trion - Lavaut Saint-Jacques, Clos Saint-Jacques och Cazetiers.
De bästa Bourgogne-åren tar tid, och efter 6 års slummer i en sval Bourgogne-källare börjar denna 2016 Gevrey verkligen vakna ...
Se fram emot en saftig och silkeslen Pinot Noir som är full av struktur och som bara precis har börjat visa sin potential!
Njut av denna stora röda Bourgogne till saftiga biffar, fågelvilt, ankbröst, matiga tapas, grillad lax och tonfisk, bouef bourguignon och mogna ostar. Servera vid 14-17°C
Hur smakar Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016?
Nyhällt visar det röda vinet en mörk körsbärsröd färg ... En vackert koncentrerad bukett av torkade violer, vilda skogsbär, apelsinskal, saftiga svarta körsbär och svarta vinbär stiger ur glaset och kombineras läckert med fatkryddiga inslag av lakrits, kanel och rostade kaffebönor ... En seriös Gevrey-Chambertin med saftig och köttig frukt. Det finns gott om fina nyanser av skogsmark att utforska, och tanninerna i avslutningen tackar inte nej till en god köttbit. Rekommenderas! Drick nu eller spara i över 15 år från skördeåret.
Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
